【基圍蝦是海蝦嗎 基圍蝦為啥叫基圍蝦】
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基圍蝦是海蝦嗎基圍蝦是海蝦 。
平時買的基圍蝦雖然是養在淡水里，所以很多人會誤以為基圍蝦是淡水蝦 ， 即河蝦 。其實并不是這樣的，它只不過是淡化過的蝦苗，是可以在淡水里養，但還是歸屬海蝦 。好多海水品種都有淡化苗的，現在海水品種的淡水養殖已經相當普遍了 。
基圍蝦為啥叫基圍蝦基圍蝦并不是該蝦的學名，基圍蝦只是漁民的一種貼切的稱呼，基圍蝦是淡水育種，海水養殖的，其得名的原因為“圍基養殖” ， “基圍”指的是廣東近海的田地 ， 為防御水患，在周圍修筑堤圍，這個稱為“基圍” 。而蝦因喜隨海潮游到基圍下水流平緩區域產卵，故稱基圍蝦 。
基圍蝦是對蝦嗎基圍蝦不是對蝦 。
基圍蝦的學名是刀額新對蝦，又叫麻蝦、虎蝦，只是平時叫基圍蝦的多一些，屬于軟甲綱，對蝦科，體長8厘米左右，體表有許多凹陷部分，其上生有短毛 。
對蝦學名東方對蝦，又稱中國對蝦、斑節蝦 。節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬 ， 對蝦屬個體大 ， 通稱大蝦 ， 身體長15-20厘米，甲殼薄而透明 。
沼蝦和基圍蝦的區別沼蝦又名青蝦、柴蝦，全身也披以甲殼，足前有螯，呈鉗狀，第二對步足非常粗大，其長度超過體長的2倍以上 ， 可用來攻擊和防御敵害 。蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄而且較軟，蝦身呈圓柱形，殼脊圓潤狀 。蝦肉呈半透明玉色，烹調后雙白蝦晶瑩明亮，口感更富于彈性和滑爽肥嫩 。
基圍蝦是近岸淺海蝦類，常棲息于沙泥質或泥沙質底海區 。該蝦對環境適應能力強 ， 喜潛伏于底質中，僅露出兩眼和觸須 。食性為雜食偏肉食性 ， 幼蝦階段類似對蝦類，成蝦以捕食底棲生物為主，兼食底層浮游生物，喜傍晚或清晨活動覓食 ， 味道也是很鮮美的 。
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