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鳳凰網(wǎng)《風(fēng)暴眼》出品
核心提示：
1、河北、山東、河南、內(nèi)蒙古等地均出現(xiàn)了不同程度的倒奶現(xiàn)象 。鳳凰網(wǎng)《風(fēng)暴眼》了解到，導(dǎo)致奶農(nóng)倒奶行為的主要原因是收購(gòu)價(jià)下跌 。
2、在試圖追蹤牧民虧損的原因時(shí)，多位牧民都將矛頭對(duì)準(zhǔn)了日漸上漲的養(yǎng)牛原材料 。
3、看似違背常理的倒奶殺牛現(xiàn)象，事實(shí)上是國(guó)內(nèi)外養(yǎng)殖牧場(chǎng)普遍采取的節(jié)流策略，目的是控制成本 ， 并防止奶價(jià)進(jìn)一步下跌 。
4、不過值得關(guān)注的是，一方面奶農(nóng)叫苦不迭 ， 紛紛倒奶殺牛，一方面卻是消費(fèi)終端奶品漲價(jià)的塵囂，整個(gè)乳業(yè)似乎陷入怪圈 。
原頭鮮乳收購(gòu)價(jià)屢創(chuàng)新低，原材料持續(xù)上漲，繼2015年之后，“倒奶殺牛”再次上演 。年初，河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)袁運(yùn)生用一篇文章“這是又要讓我們‘倒奶殺牛’嗎？”攪動(dòng)輿論，隨后，山東、內(nèi)蒙古等多地也出現(xiàn)了“倒奶殺牛”的聲音 。
鳳凰網(wǎng)《風(fēng)暴眼》調(diào)查發(fā)現(xiàn) ， 2022年，北方多個(gè)城市牛奶采購(gòu)價(jià)屢創(chuàng)新低，從2021年的4元/公斤、5元/公斤降到2023年1月初的3.7元/公斤、3.8元/公斤，而牛奶的相對(duì)過剩也讓牧民出現(xiàn)不同程度虧損，額度從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)不等 。
而網(wǎng)民熱議的“倒奶殺牛”是這些牧民眾多選擇中的優(yōu)選止損辦法，也是國(guó)內(nèi)外牧民的通用策略，是牛奶周期下行情況下的一種市場(chǎng)行為 。
“兩個(gè)月賠掉十幾萬(wàn)”
“賠錢！一直在賠錢！”在河南養(yǎng)了15年奶牛的宋新，近來(lái)情緒很低落 。
他是某奶業(yè)大品牌的采購(gòu)方，多年來(lái)一直為該品牌提供新鮮牛奶 。他感到自己遇到了“災(zāi)年”牛奶的價(jià)格一直在降低，“整個(gè)2022年收購(gòu)價(jià)一直在下降 ， 最近更是降到4.1元/公斤左右，每公斤單價(jià)比往常便宜了一、兩元左右 。”
“這個(gè)價(jià)格是非常不可思議的 。要知道一公斤牛奶的成本價(jià)就遠(yuǎn)高于這個(gè)回收價(jià)，在4.7元/公斤左右 。”宋新對(duì)鳳凰網(wǎng)《風(fēng)暴眼》透露，除了收購(gòu)價(jià)格低，企業(yè)收購(gòu)量也在壓縮 。
往年宋新農(nóng)場(chǎng)的牛奶可以隨產(chǎn)隨賣，產(chǎn)多少賣多少，基本每天的產(chǎn)量能控制在七八噸左右，“但現(xiàn)在乳企以各種理由拒收牛奶，而且從11月份開始，幾乎是以每月15%的收購(gòu)量遞減 。”
也就是說(shuō)，宋新的農(nóng)場(chǎng) ， 每運(yùn)營(yíng)一天，就虧損一天 。宋新的牧場(chǎng)規(guī)模不算小，擁有600多頭牛，完全靠夫妻二人喂養(yǎng) 。家里三個(gè)孩子放寒暑假時(shí)會(huì)幫幫忙 。這不是個(gè)輕松的活 ， 基本上，夫妻二人會(huì)從年初忙到歲末，無(wú)暇顧及其他事情 。然而，計(jì)算一年收益時(shí)夫妻二人驚覺：一年白忙活 ， 還虧損十多萬(wàn) 。
為減少損失 ， 宋新決定“倒奶殺牛”——倒掉沒被乳企收走的牛奶，同時(shí)淘汰掉產(chǎn)量不好的奶牛 。未來(lái)如果行業(yè)情況還不樂觀，他打算處理掉奶牛和牧場(chǎng) ， 退出這行 ， “不退出不行，到今年七八月份，如果情況還不改善，我們會(huì)虧損五六百萬(wàn)” 。
河北陳鑫也遇到相似情況 。他的牧場(chǎng)有二三百頭奶牛 ， 也跟某奶制品大品牌有長(zhǎng)期合作，雖然能保障一些銷路 。但乳企收購(gòu)價(jià)格并不如意，“太低了，只有3.7元/公斤、3.8元/公斤左右，加上今年的原材料成本不斷上漲 ， 綜合下來(lái)還是虧損 。”
當(dāng)前，像宋新、陳鑫這種虧損的奶農(nóng)比比皆是 。河北、山東、河南、內(nèi)蒙古等地均出現(xiàn)了不同程度的倒奶現(xiàn)象 。鳳凰網(wǎng)《風(fēng)暴眼》了解到，導(dǎo)致奶農(nóng)倒奶行為的主要原因是收購(gòu)價(jià)下跌 。
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