核心功效
降低血糖、預防癌癥、提高免疫力
簡介
雞?菌 ， 在自然界是和白蟻共生的菌類 ， 白蟻構筑蟻巢的同時培養了雞?菌菌絲體 ， 形成一個共同的生態系統 ， 這種菌本來是在我國云南貴州等南方省市的森林中才有 。雞?菌肉厚肥碩 ， 質細絲白 ， 味道鮮甜香脆 。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪 ， 還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質 。
2、預防癌癥 ， 雞樅菌中含有較多的維生素B2及鋅、硒等礦物質 ， 這些物質都用預防癌癥的作用 。
3、提高免疫力 ， 雞樅菌富含蛋白質 ， 而蛋白質是維持人體免疫機能最重要的營養素 ， 也是構成白血球和抗體的主要成分 ， 因此 ， 常食雞樅菌 ， 能提高人體的免疫力 。
文章插圖
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
消化系統疾病患者、感冒患者
不宜同食
野雞 ， 酒
食用方法
1、三絲雞縱菌
雞縱菌洗凈切入姜、蒜片炒香 ， 再倒入雞縱菌、絲 ， 鍋內放水煮沸加鹽、油 ， 雞縱 青椒絲、紅椒絲同炒 ， 調味即可 。
2、雞縱湯
【雞樅菌的功效與作用及禁忌 雞樅菌的功效與作用】雞縱菌洗凈撕 成小條 ， 雞胸肉入熱水略煮撈出撕成小條；雞湯內加適量水燒開 ， 放入姜絲、雞縱菌、雞胸肉煮至水沸轉小火 ， 加調料即可 。這種方法做出來的雞樅菌有養血潤燥、益胃的作用 。
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