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豬肚燉什么養(yǎng)胃健脾 豬肚燉白胡椒粒什么功效

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【豬肚燉什么養(yǎng)胃健脾 豬肚燉白胡椒粒什么功效】

豬肚燉什么養(yǎng)胃健脾 豬肚燉白胡椒粒什么功效

文章插圖
胡椒豬肚雞材料：豬肚1個(gè)，雞1只 ， 胡椒粒、紅棗、枸杞、蔥、生姜、料酒、食鹽、胡椒粉、生粉各適量 。
做法1、將雞處理干凈，放置一旁瀝干水分備用 。
2、豬肚用生粉、食鹽、醋反復(fù)搓洗干凈 。
3、將胡椒粒、蔥結(jié)、姜片塞入豬肚中，再將雞塞入 ， 開(kāi)口處用牙簽穿起來(lái)封好 。
4、再將其放入湯煲中 ， 注入足量清水 。
5、開(kāi)大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢煲2-3小時(shí) 。
6、將豬肚撈出，去掉牙簽，揀出蔥姜、胡椒粒 。
7、將豬肚切成條，雞肉同樣撕成條狀 ， 放回湯鍋 。
8、加入枸杞、紅棗，再煮15分鐘左右 。
9、加入食鹽、撒上胡椒粉攪勻即可 。
功效中醫(yī)認(rèn)為豬肚味甘，性溫，具有預(yù)防缺鐵性貧血、補(bǔ)虛損、健脾開(kāi)胃等功效，可以用于治療虛勞羸弱、泄瀉、消渴等癥；而胡椒則具有溫中散寒、下氣止瀉、健脾開(kāi)胃的功效 ， 兩者搭配有很好的健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲的功效，適宜食欲不振、消化不良的人食用 。
豬肚黃芪枸杞湯原料：豬肚300克，黃芪12克 ， 枸杞子8克 ， 姜片、料酒各適量 。
做法1、處理好的豬肚切條 。
2、鍋中注入清水燒開(kāi)，倒入豬肚，淋入少許料酒 。
3、煮沸，汆去血水，撈出 ， 瀝干水分 。
4、砂鍋中注入清水燒開(kāi) ， 倒入洗好的枸杞子、黃芪 。
5、撒入姜片，放入豬肚，淋入適量料酒 。
6、燉1小時(shí)至熟透，將煮好的湯料盛出，裝入碗中即可 。
功效黃芪含有許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蔗糖 ， 皂甙以及很多氨基酸和微量元素，可以補(bǔ)氣、治療脾肺氣虛造成的走路無(wú)力和面色發(fā)白，還可以解毒生肌，固表益氣，降壓、養(yǎng)心、調(diào)節(jié)血糖 ， 能夠改善皮膚狀態(tài)；枸杞枸杞中含有豐富的維生素A、胡蘿卜素及微量元素，其可以起到養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血益氣、美容養(yǎng)顏、軟化血管、增強(qiáng)身體免疫力、預(yù)防動(dòng)脈硬化、延緩衰老以及滋陰補(bǔ)腎的作用，搭配豬肚燉湯不僅味道甘甜好吃，而且還能起到補(bǔ)血安神、生津止渴、補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)胃等功效 。
蓮子山藥豬肚湯材料：豬肚、山藥、蓮子、枸杞子、食鹽、胡椒粉、雞精 。
做法1、先將豬肚用鹽和面粉抓洗干凈，徹底清洗干凈后焯水 。
2、焯過(guò)水后，用刀刮去豬肚表面的白苔，再清洗干凈，切成長(zhǎng)塊 。
3、然后準(zhǔn)備山藥，蓮子和枸杞子 。
4、之后把所有食材放入電壓力鍋中 。
5、加入適量的水，加入鹽和胡椒粉，蓋上蓋，不需要用煲湯鍵 ， 煮飯鍵即可 。
6、最后時(shí)間到的時(shí)候，加適量食鹽以及雞精進(jìn)行調(diào)味即可 。
功效蓮子的功效主要有清心醒神、補(bǔ)中養(yǎng)神、健脾開(kāi)胃、止瀉固精；而山藥味甘、性平 ， 歸脾、胃經(jīng) ， 有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)肺滋陰的功效，搭配豬肚可滋養(yǎng)脾胃、腎臟、補(bǔ)體虛，適宜脾胃虛弱所導(dǎo)致的食欲不振、消化不良、腹痛、腹脹的人食用 。
豬肚燉白胡椒粒什么功效1、溫中散寒胡椒性味辛、熱，對(duì)于胃寒疼痛、受寒泄瀉、四肢手腳冰冷的人，適當(dāng)喝胡椒豬肚湯有很好的溫中散寒的功效 。
2、健脾開(kāi)胃從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講豬肚入脾經(jīng)和胃經(jīng)，對(duì)于虛勞羸瘦、脾虛食少、食欲不振的人 ， 適當(dāng)喝胡椒豬肚湯，通過(guò)滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)而有很好的健脾開(kāi)胃的功效 。
3、促進(jìn)消化胡椒豬肚湯煲出來(lái)呈乳白色 ， 味道鮮美 ， 胡椒可散寒健胃，提升湯味，助消化;豬肚溫中健脾 ， 常食可改善因受寒所致的消化不良之證，以增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化 。

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