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泡菜很多人都吃過，非常的下飯，吃起來味道比較重，不過很多人都喜歡吃，有些減肥的妹子聽說吃泡菜是可以減肥的，泡菜的熱量低，而且還是經過發酵的，還有一些菌類，那么吃泡菜為什么可以減肥？吃泡菜的好處有哪些？下面為大家介紹 。
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1、吃泡菜的好處
1.低熱量
很多時候人體內之所以會有脂肪堆積，與長時間的高脂肪以及高熱量飲食有著很大的關系，這樣的飲食習慣會導致多余的熱量在體內堆積，并且轉化為脂肪 。只要糾正這些不良的飲食習慣，便可以起到很好的維持身材作用，而泡菜就是不錯的選擇 。在泡菜中不僅不含有脂肪，同時熱量還非常低，經常適當食用可避免營養過剩 。
而且在泡菜中還含有豐富的的微生物和礦物質 ， 發酵過程中因乳酸菌的作用抑制了壞菌滋長 ， 因而食用后可以促進胃腸中的蛋白質分解酶素 ， 從而有效的保護胃腸道健康 。
2.治療便秘
肥胖問題與便秘也有著很大的關系 ， 如果長時間便秘沒有得到及時解決的話，勢必會引起肥胖問題 。而泡菜可以使腸內微生物分布正常化，從而幫助維持腸道健康環境 。只要胃腸道健康，那么便秘也就自然迎刃而解了，這個時候便可以輕松瘦身 。因此有便秘等癥狀的人群，在平時生活中應該多吃些泡菜 ， 以此來預防以及治療便秘 。
而且泡菜的主要材料辣椒能促進分泌胃液，從而幫助腸胃消化，可以幫助我們有效的解決消化不良等情況 。很多時候消化不良也是導致便秘的原因之一，由此可見泡菜對便秘具有多方面的治療作用 。
2、泡菜的做法
1、姜汁醬油泡菜
適用于：根莖類等 。
材料：
姜末1/3片、干紅辣椒切末1/2根、水1/3杯、醬油1/4杯、芝麻油1/2大匙、砂糖1/2小匙 。
【吃泡菜為什么可以減肥？吃泡菜的好處有哪些？】 作法：
所有材料拌勻，即可腌泡喜歡的蔬菜 。
2、精力泡菜
適用于：果菜類等 。
材料：
蒜泥1/2瓣、白熟芝麻、橄欖油各1小匙，醬油1.5大匙、味醂1大匙、水1/4杯 。
作法：
所有材料拌勻，即可腌泡喜歡的蔬菜 。
3、梅醋泡菜
適用于：花菜類等 。
材料：
梅干2個、姜泥1/2小匙，砂糖、醬油、醋、水各1大匙 。
作法：
所有材料拌勻 ， 腌泡喜歡的蔬菜 。盛盤后撒適量柴魚片裝飾即可 。
4、柚香胡椒泡菜
適用于：葉菜類等 。
材料：
柚香胡椒1小匙、醋1/2杯、味醂4大匙、面味露（3倍濃縮）2大匙 。
作法：
所有材料拌勻，腌泡喜歡的蔬菜 。盛盤，撒適量七味唐辛子裝飾即可 。
5、韓國風味泡菜
適用于：葉菜類等 。
材料：
白芝麻粉2小匙、水4大匙，芝麻油、醬油各1.5大匙 。
作法：
所有材料拌勻，腌泡喜歡的蔬菜 。盛盤，放顆蛋黃裝飾即可 。
6、芝麻味噌泡菜
適用于：葉菜類等 。
材料：
白熟芝麻、櫻花蝦各1大匙，面味露（3倍濃縮）味醂、味噌各1.5大匙，水1/4杯 。
作法：
將白熟芝麻和櫻花蝦放進平底鍋炒香，放進碗里冷卻到不燙手的程度再磨碎，所有材料拌勻 ， 腌泡喜歡的蔬菜 。
7、柑橘醋美乃滋泡菜
適用于：果菜類等 。
材料：
白芝麻粉1/2大匙、柑橘醋醬油(市售品)1.5大匙、美乃滋1大匙 。
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