蒲公英泡水的營養價值和功效蒲公英泡水的營養價值 _食材

蒲公英水是使用的切細且干燥的蒲公英根或葉子，配上100度的沸開水沖泡而成。【蒲公英泡水的營養價值和功效蒲公英泡水的營養價值】蒲公英泡水的營養成分蒲公英作為食物時算是營養比較豐富的綠色蔬菜，但作為茶飲食用時僅僅有蒲公英醇、有機酸、蒲公英素、膽堿、總黃酮以及一些礦物質等成分能溶解在水中，發揮其藥物功效。
利膽保肝蒲公英醇是蒲公英作為藥材使用時的主要藥效成分，其提取物有較強的利膽保肝功效，適合肝病患者食用。
殺菌消炎蒲公英中含有咖啡酸、阿魏酸、綠原酸等多種有機酸，對微生物有較強的抑制滅殺作用，因此，蒲公英外用可起到殺菌消炎之效。
抗氧化蒲公英中還含有總黃酮物質，包括多種黃酮物，具體功效和SOD有類似，抗氧化很強，有清除自由基，延緩衰老的功效。