1、將肉餡放入料酒和生抽、還有少許水淀粉拌勻；白蘿卜打成細絲 。
2、將蔥切成細蔥花、蝦米洗干凈 。
3、將炒鍋燒熱倒少許油，放入肉餡炒變色 。
4、放入白蘿卜絲和少許鹽和花椒粉，將白蘿卜炒熟，關(guān)火 。
5、將炒好的肉末白蘿卜倒入大碗中晾涼，然后放入蔥花蝦米，將雞蛋打入拌勻 。
6、再放入面粉拌成面糊，稀一點稠一點都沒關(guān)系 。
7、將章魚小丸子鍋用刷子刷上一層油 。
8、用勺子將拌好的面糊舀入上面的圓窩中 。
9、放在爐子上小火，只要用筷子頭或者竹簽子能推動小丸子就可以翻面了，很好翻面的，用筷子或者竹簽子順著邊一推就能翻過來，自己做一回就能掌握，我覺得竹簽子比筷子好使 。
10、手一定要快一些，如果面糊比較稠翻得慢了，后面的小丸子表面就會凝固，翻面后這一面就會不光滑；不要擔心盤子上有面糊，翻面的時候用竹簽子或者筷子將它們都塞到丸子里就可以了 。
【蘿卜肉丸子的做法 蘿卜肉丸子做法介紹】11、都翻好后，可以經(jīng)常地轉(zhuǎn)動小丸子，讓它的每一面都烤上色就可以了 。
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