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隨著人們對(duì)中藥不斷的加深認(rèn)識(shí)，很多人在生病的時(shí)候，會(huì)優(yōu)先選擇去看中醫(yī)，看中醫(yī)吃的就是中藥了，看完病以后會(huì)拿著很多中藥材回家的，而這些中藥材需要自己煎煮，有些人在煎煮中藥前會(huì)把中藥清洗下，這樣的做法是正常的嗎？
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1、煎煮前不要清洗
中藥煎煮前不要清洗 。這是因?yàn)椋?br /> 1、水洗可使藥材的水溶性成分丟失：由于不少藥材中含有糖和甙類，可溶解于水中，經(jīng)水洗后，將丟失一部分的有效成分，導(dǎo)致藥效降低 。
2、水洗可使粉末類藥材丟失：中藥中又不少藥材是粉末類的，也有的在配藥時(shí)需研碎，如桃仁、龍骨、滑石粉等，如果用水洗 ， 會(huì)造成這些藥物的流失 。
3、水洗可致部分藥材輔料丟失：由于有的藥材在炮制過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料 ， 而這些輔料易溶于水中 ， 若用水沖洗，可導(dǎo)致部分輔料丟失 。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等 。
因此，在煎煮中藥之前 ， 不宜用水沖洗藥材，以免造成藥材成分的丟失，影響藥物的療效 。
2、清熱解毒的食物
梨
梨子性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之 。民間常將梨子削皮后，將梨核掏出 ， 放人川貝粉1～3克，隔水燉食，每日2次，每次1只 。或用中藥麻黃3~5克，搗碎或捶碎后放人梨心內(nèi)蒸熟食用 。
西瓜
性味甘寒，有清熱解暑，除煩利尿作用 。《滇南本草》說它能“治一切熱癥 ， 痰涌氣滯 。”凡暑熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽，痰黃稠，口中煩渴者，宜食之 。
柿子
性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之 。據(jù)近代藥理試驗(yàn)觀察 ， 柿子確有祛痰和鎮(zhèn)咳效果，且祛痰作用強(qiáng)于鎮(zhèn)咳 。
枇杷
性涼，味甘，能潤(rùn)肺化痰止咳 。《滇南本草》云：“枇杷治咳嗽吐痰 。”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用 。荸薺能化痰、清熱 ， 對(duì)熱性咳嗽吐膿痰者尤宜 。每次可用鮮荸薺250克，洗凈削去皮，用沸水燙一下，生吃，早晚各1次 ， 連吃3~5天 。
冬瓜
性涼，能消痰、清熱 。《滇南本草》中說：“冬瓜潤(rùn)肺消熱痰 ， 止咳嗽 。”凡風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用 。
絲瓜
善于清熱化痰 ， 對(duì)咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜 。這是由于絲瓜的植物黏液里，含有一種皂素 ， 具有除痰化痰的功效 。凡屬肺熱或風(fēng)熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰 ， 宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用 ， 有利痰開胸快膈的好處 。
薄荷
味辛性涼，善于疏散外感風(fēng)熱 。《滇南本草》中說它“治傷風(fēng)咳嗽” ， 實(shí)為風(fēng)熱咳嗽 。《簡(jiǎn)便單方》中也介紹單用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治風(fēng)熱 。”故凡風(fēng)熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜 。
生藕
有清熱作用 。如《本草經(jīng)疏》所說：“藕，生者甘寒 ， 能除熱清胃 。”《本草匯言》還認(rèn)為藕為“清熱解暑之藥也 。”《簡(jiǎn)便單方》中介紹：“治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服 。”尤其是在夏季肺熱咳嗽時(shí)，食之最宜 。
竹筍
性味甘寒，有清熱化痰作用 。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒 ， 清熱除痰 。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰 。”因此，風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用 。
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