雞蛋炸肉的做法大全雞蛋炸肉怎么做 _生活百科

1、材料：豬肉250克、雞蛋2個、紅薯淀粉40克、面粉60克、蔥適量、料酒適量。
2、豬肉斜切成片。
3、切蔥花。
4、豬肉放碗里，加兩勺料酒、一勺鹽攪拌，加三勺面粉、兩勺紅薯淀粉、兩個雞蛋黃攪拌。【雞蛋炸肉的做法大全雞蛋炸肉怎么做】
5、均勻后加蔥花攪拌。
6、鍋里起油，燒至八九成熱調小火，放入肉片，炸兩分鐘炸到肉色程淡黃色，浮出油面撈出。
7、將油繼續加熱，放入肉片復炸，炸至表面金黃。