番茄臺巴魚怎么做才好吃番茄臺巴魚怎么做 _生活百科

1、準備材料：鮐鲅魚4條、香菜1棵、植物油2湯匙、蔥10克、食鹽4克、姜10克、料酒1湯匙、蒜2瓣、白糖1湯匙、花椒10粒、番茄醬3湯匙、大料2個干辣椒2個。
2、鮐鲅魚清洗干凈，姜切片，蔥切段備用。
3、鍋加油燒熱下入鮐鲅魚煎制兩面定型。
4、放入蔥姜蒜，花椒大料，干辣椒炒香。
5、淋入料酒，加入水，醬油，白糖，鹽，1湯匙番茄醬，燒開，中小火煮至剩少許湯汁。
6、將鮐鲅魚盛出，放在盤內將湯汁內蔥姜蒜，花椒大料撿出不用，加入2湯匙番茄醬，加熱至粘稠。
【番茄臺巴魚怎么做才好吃番茄臺巴魚怎么做】7、澆在魚上，撒上香菜段即可。