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日常食用的黃花菜就是萱草的花，萱草又叫做忘憂草、金針草等，屬于百合科多年生草本植物，花期是5~9月 。中國南北各地均有栽培黃花菜，四川渠縣被稱為“中國黃花之鄉” 。黃花菜春季萌發早，具有很高的觀賞價值，是布置庭院、樹叢中的草地或花境等地的好材料 ， 也可作切花 。
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黃花菜的栽培
黃花菜適栽深度為10~15cm 。植后應澆定根水，秋苗長出前應經常保持土壤濕潤，以利于新苗的生長 。
黃花菜生長期間應根據生長和土壤板結情況，中耕3~4次 ， 第1次在幼苗正出土時進行，第2~4次在抽薹期結合中耕進行培土 。
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冬肥應在黃花菜地上部分停止生長，即秋苗經霜凋萎后或種植時進行，以有機肥為主 。
苗肥主要用于出苗、長葉，促進葉片早生快發，苗肥宜早不宜遲 。
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【六種人不宜多吃黃花菜 黃花菜是什么植物的花】蕾肥可防止黃花菜脫肥早衰，提高成蕾率 ， 延長采摘期，增加產量 。
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