每當(dāng)?shù)搅搜谉岬南奶旌芏嗳说奈缚诰蜁缓?消化功能降低, 。到這個時候夏季養(yǎng)生食譜就越來越多的人關(guān)注了，那么夏天吃什么好呢?這里就來為大家整理了夏季養(yǎng)生食譜關(guān)于夏天喝什么湯好 ?？喙吓殴菧牧希嚎喙?00克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量 。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊 。
2、排骨洗凈切小塊 。
3、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈 。
4、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可 。
功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效 ?？喙吓殴菧珰馕犊喔?、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品 。
苦瓜青滾咸蛋湯材料：咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀 。
做法：
1、咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎 。
2、苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀 。
3、在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可 。
功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果 。咸鴨蛋能清肺火、降陰火 。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養(yǎng)陰生津的功效 。
柴魚節(jié)瓜瘦肉湯材料：柴魚(干貨店有售)100克、節(jié)瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片 。
做法：
1、柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈 。
2、節(jié)瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片 。
3、豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻 。
4、柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘，加入節(jié)瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調(diào)入適量食鹽和生油便可 。
功效：柴魚有健脾胃、益陰血之功 。而節(jié)瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬 。
木棉花薏米豬骨湯材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片 。
做法：
1、各物洗凈，豬骨斬塊汆水撈起 。
2、把適量的水倒入瓦煲，煮開后放以上材料煲2小時左右，下鹽調(diào)味 。
功效：木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效 。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥 。
黃瓜皮蛋湯材料：黃瓜一根，無鉛皮蛋一個，姜末、蔥花、鹽少許 。
做法：
1、將黃瓜去皮后切成塊 。
2、皮蛋洗凈后切成塊備用 。
3、鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色 。
4、放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開 。
5、放入鹽調(diào)味，待湯色變白后就可起鍋 。
6、撒上蔥花味道更加鮮美哦 。
【夏天喝什么湯清熱解暑 夏天適合喝什么湯解暑】 功效：黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效，而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用，所以此湯清熱解毒，適合夏季養(yǎng)生食用，但因皮蛋堿性過大，所以食用不可過量 。
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