每一種食物都有獨特的功效和作用，那么我們吃什么才能少生病呢，就讓我們一起來看看 。吃什么食物少生病
喝粥 從飲食習(xí)慣看，長壽老人大多都喜歡喝粥 。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥 。天天如此，從不間斷 。
小米是滋補(bǔ)佳品 小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉 。體弱生病的老人常用小米滋補(bǔ)身體 。
玉米當(dāng)主食 玉米，是長壽老人離不開的主食 。常吃玉米的人高血壓、動脈硬化發(fā)生率下降 。醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化 。【吃什么食物增強(qiáng)抵抗力少生病快 吃什么食物增強(qiáng)抵抗力少生病】
天天喝奶 喝奶是長壽老人的普遍習(xí)慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣 。奶中含豐富蛋白質(zhì)，且喝奶有利于防治骨質(zhì)疏松，以及老年性貧血 。
每天吃一個雞蛋 每天吃一個雞蛋，已成為長壽老人的普遍習(xí)慣 。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的安排，每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果 。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科學(xué)安排飲食，吃出了健康 。
偏愛紅薯 醫(yī)學(xué)家研究，紅薯有五大功效：1.和血補(bǔ)中，營養(yǎng)豐富；2.寬腸通氣，促進(jìn)排便；3.益氣生津，增強(qiáng)免疫；4.含抗癌物質(zhì)，對癌癥有一定預(yù)防作用；5.抵抗衰老，防止動脈硬化 。
紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，使人體免疫力增強(qiáng) 。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發(fā)癌癥 。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質(zhì)疏松癥 。
豆腐人人愛 俗話說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安 。”《隨息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也 。亦可入葷饌 。冬月凍透者味尤美 。”
豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮 。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝等功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育 。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用 。
吃大白菜 大白菜，平常菜，老年人，最喜愛 。國畫大師齊白石先生，有一幅大白菜圖，獨論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜” 。老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑 。”大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素 。從藥用功效說，大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱等功效 。
冬吃蘿卜 長壽老人冬天飲食不離蘿卜 。他們說：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康 。”“揚(yáng)州八怪”之一的鄭板橋曾寫過一幅對聯(lián)：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶 。”“蘿卜就茶”是鄭老先生的養(yǎng)生之道 。
蘿卜是地地道道的老人保健食品 。中醫(yī)認(rèn)為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等；生吃可以止渴、清內(nèi)熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有補(bǔ)益功效 。
胡蘿卜 胡蘿卜也是老人的心愛物 。胡蘿卜富含維生素A，有極為豐富的胡蘿卜素 。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風(fēng)、高血壓及動脈硬化所需的各種營養(yǎng)成分 。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收 。
因此，應(yīng)把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達(dá)79%以上 。切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達(dá)95% 。胡蘿卜還有促進(jìn)大腦物質(zhì)交換、增強(qiáng)記憶力的作用 。
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