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吃什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且不長(zhǎng)胖 吃什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

生活百科飲食指南

我們吃東西都是為了補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng) ， 那么什么東西的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才是最高的呢 ， 下面就來(lái)告訴你 。吃什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高鮮棗：維生素C第一 鮮棗中含有豐富的維生素C（每百克含380毫克） ， 可使人體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。因此 ， 經(jīng)常食用鮮棗 ， 在補(bǔ)充維生素C的同時(shí) ， 也降低了患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn) 。此外 ， 大棗還可以軟化血管 ， 使血壓降低 ， 對(duì)高血壓有防治作用 。
黑木耳：含鐵最多 每100克黑木耳中含有0.185克的鐵質(zhì) ， 是肉類的10倍 。木耳還含有蛋白質(zhì)、鈣、維生素、粗纖維等 ， 益智健腦、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、滋陰潤(rùn)燥 ， 其豐富的營(yíng)養(yǎng)讓它成為“素中之葷” 。
黃豆：植物蛋白倉(cāng)庫(kù) 每百克黃豆中含有蛋白質(zhì)約40克 ， 是雞蛋的3倍、牛奶的2倍 。生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年、兒童 ， 還有老年人食用 ， 可以促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育 ， 增強(qiáng)記憶力 ， 并促進(jìn)骨骼健康 。
此外 ， 黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇 ， 能明顯改善和降低血脂、膽固醇 ， 從而降低患心腦血管疾病的幾率 。
炒南瓜子：磷脂老大 每百克炒南瓜子含0.67克磷脂 ， 在含有磷脂的所有食物中 ， 是當(dāng)之無(wú)愧的“磷脂冠軍” 。
手腳容易冰冷的人 ， 尤其是女孩子 ， 不妨把炒南瓜子當(dāng)成零食 ， 其中的磷脂可以促進(jìn)末梢血管的循環(huán) 。孕期補(bǔ)充磷脂可以提升胎兒的免疫力 ， 促進(jìn)嬰兒、兒童體質(zhì)和腦力的成長(zhǎng) 。
花生米：維生素B1冠軍 每100克花生米中含有0.26克的維生素B1 ， 是植物性食物中維生素B1含量最高的 ， 經(jīng)常吃花生 ， 可以促進(jìn)食欲、幫助消化 ， 成長(zhǎng)發(fā)育期的兒童可以促進(jìn)生長(zhǎng) ， 老年人也可以增強(qiáng)記憶力 。
雞肝：維生素A源泉 維生素Ａ也叫胡蘿卜素 ， 能促進(jìn)人體生長(zhǎng) ， 增強(qiáng)抵抗力 。還可以預(yù)防夜盲癥、干性眼炎、結(jié)膜硬化、皮膚干燥、發(fā)育不良等 。
腐竹：豆制品營(yíng)養(yǎng)冠軍 數(shù)據(jù)表明 ， 每100克豆腐、豆?jié){、腐竹的蛋白質(zhì)含量分別為8.1克、1.8克、44.6克；含碳水化合物分別為4.2克、1.1克、22.3克；而水分含量則是82.8克、96.4克、7.9克 。
蕎麥：雜糧之王 目前 ， 國(guó)際上常以“化學(xué)分”作為食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià) ， 化學(xué)分值越高 ， 蛋白質(zhì)越易消化 ， 質(zhì)量越高 。蕎麥蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 化學(xué)分在80分之上 ， 明顯高于小麥和大米 。
另外 ， 蕎麥非常有利于控制血糖 ， 這是因?yàn)樗衅渌任飵缀鯖](méi)有的生物活性物質(zhì)——蘆丁 ， 具有清除氧自由基、維持血管抵抗力的作用 。

【吃什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且不長(zhǎng)胖 吃什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高】

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