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在春季的時候 ， 要注意養生，春季的溫度逐漸升高 ， 身體的代謝速度加快，器官的負擔也會更重 ， 在春季要適當的吃一些食物養生，春季適合吃的食物有很多，可以做出一些美味的菜肴，那么春季養生吃些什么好？春季養生必吃的八種食物，下面為大家介紹 。
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1、春季養生食物
一、山藥
山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味，其中山藥含有人體所需的16種氨基酸，要知道人體所需的氨基酸才18種，可以看出山藥的重要性 。
山藥具有滋養強壯，助消化 ， 斂虛汗，止瀉之功效 ， 主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎 。《本草綱目》指出：山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治 。
現代科學證明，山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低 。
二、大紅棗
紅棗維生素含量非常高 ， 有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效 。紅棗為溫帶作物，適應性強 。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種 。
我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣 。”意思是說 ， 春季宜少吃酸的，多吃甜的 。中醫認為春季為肝氣旺盛之時 ， 多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品 。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多 ， 體力消耗較大，需要的熱量增多 。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此 ， 熱量可適當由甜食供應 。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品 。
三、葡萄干
葡萄干是很好的補中氣食物，對人體有益氣補血的作用 。對于一些貧血、平時時常頭暈的人應該常吃 。春天頭暈的原因有很多 ， 主要是由于氣血不足引起的，葡萄干中有豐富的鐵，因此貧血人群應適當吃一些葡萄干 。但是葡萄干中的糖分較高，因此血糖較高、易拉肚子的人應少食，建議一天食用一個掌心的量 。
葡萄干有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃 。春天易頭暈的人，通常氣血較不足 ， 而且葡萄干富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量 。
四、春之芽
食春芽是大自然的賜予 ， 中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲谷”，意思就是要吃時令食物 。春天里所有的植物都生發出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等 。
五、菠菜
春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口 。春季上市的菠菜 ， 對解毒、防春燥頗有益處 。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥 。因菠菜含草酸較多 ， 有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒 。
六、蔥蒜
生姜、蔥、蒜不僅僅是烹飪時的調味品 ， 它們還具有藥用價值 。常吃可以提高食欲、提高春日陽氣，還具有殺菌防病的效果 。春天的蔥和蒜都是新出的，因此在一年中的營養最為豐富 。春天是傳染病多發季節，適當吃一些可以預防呼吸道疾病 。
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