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鮮蘑炒豌豆的做法準(zhǔn)備食材：豌豆500g鮮口蘑200克香腸500克鹽糖油適量1.鮮蘑洗凈切成小塊
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2.新鮮豌豆去皮洗凈備用
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3、鍋中放油，放入蔥花炒香
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4、放入切成小塊的口蘑和豌豆翻炒均勻
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6.放入鹽，味精，糖，翻炒均勻
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7.炒到豌豆，口蘑成熟即可出鍋裝盤(pán)
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營(yíng)養(yǎng)小貼士：口蘑含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種氨基酸和多種微量元素及維生素，豌豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2，能消除產(chǎn)婦因油膩引起的口味不佳，并有通乳功效 。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用 。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能 。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用 。
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