產(chǎn)后催乳食譜推薦：木瓜燒帶魚(yú)哺乳期 _木瓜

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木瓜燒帶魚(yú)的做法：準(zhǔn)備食材：嫩木瓜500克帶魚(yú)350克生姜5克蔥5克精鹽8克味精6克白糖2克上湯100克生抽10克紹酒5克濕生粉5克花生油15克1、帶魚(yú)宰殺干凈切片

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2、嫩木瓜切成菱形丁

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3、生姜切片，蔥切段

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4、鍋內(nèi)加水燒開(kāi) ，放入嫩木瓜梢煮片刻，撈起待用

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5、燒鍋下油，加入姜片、帶魚(yú)煎至金黃，添入酒，加入上湯燒開(kāi)

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6、放入木瓜、精鹽、味精、白糖、生抽燒煮片刻,用濕生粉勾芡，放入蔥段即可

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烹飪小技巧：帶魚(yú)身上的腥味和油膩較大,用清水很難洗凈，將初步處理過(guò)的帶魚(yú)用(約為70度左右)溫開(kāi)水簡(jiǎn)單沖洗,步驟是把帶魚(yú)放在溫開(kāi)水中20秒鐘后迅速撈出放入涼水中待洗。放置在溫開(kāi)水中的時(shí)間一定不要太長(zhǎng),沖洗速度要快。用溫開(kāi)水沖洗只是把帶魚(yú)身上所沾帶的雜質(zhì)及黏帶物清洗掉即可。營(yíng)養(yǎng)小貼士：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌) 。帶魚(yú)富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。木瓜與帶魚(yú)同燒或煮，皆有滋陰養(yǎng)肝、通乳開(kāi)胃之功效，適合于產(chǎn)后肝郁血熱致乳汁少者分餐食用。飲食注意事項(xiàng)：木瓜中的番木瓜堿，對(duì)人體有小毒，每次食量不宜過(guò)多，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時(shí)不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會(huì)影響胎兒。帶魚(yú)屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過(guò)敏者、癌癥及紅斑性狼瘡、癰癤疔毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘等病癥者不宜食用。此外，服異煙肼時(shí)以及身體肥胖者不多食。