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盤點(diǎn)學(xué)生開學(xué)季必吃食物
學(xué)生學(xué)習(xí)壓力大，體內(nèi)各種營養(yǎng)物質(zhì)消耗快 ， 所以學(xué)生的飲食需要結(jié)合營養(yǎng)和健腦 。下面為學(xué)生介紹幾款食物 。
1、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳 ， 而且熱量少 ， 常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果 。
2、油梨
含大量的油酸，是短期記憶的能量來源 。正常人每天半個油梨即可 。
3、卷心菜
富含維生素B，能預(yù)防大腦疲勞 。
【盤點(diǎn)學(xué)生開學(xué)季必吃食物】 4、木耳
含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，為補(bǔ)腦佳品 。
5、藻類
含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，可以改善記憶力和注意力 。
6、杏子
含有豐富的維生素A、C ， 可有效地改善血液循環(huán) ， 保證腦供血充足，有利于大腦增強(qiáng)記憶 。
7、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害 。考試期間適量常吃些橘子 ， 能使人精力充沛 。此外 ， 檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子 。
8、雞蛋
大腦活動功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān) 。雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外 ， 還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適於腦力工作者食用 。國外研究實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處 。
9、大豆
含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量的大豆或豆制品 ， 可增強(qiáng)記憶力 。
10、大蒜
大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖 ， 要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用 ， 就需要有足夠量的維生素B1的存在 。大蒜本身并不含大量的維生素B1 ， 但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院虰1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)多 。因此 ， 適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量 。
11、豆類及其制品
所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸 ， 這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能 。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì) ， 非凡適合于腦力工作者 。卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力，延續(xù)腦細(xì)胞老化，并且有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用 。
12、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品 。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸 。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì) 。此外 ， 它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素 。如果用腦過度而失眠時 ， 睡前一杯熱牛奶有助入睡 。
13、魚類
魚肉脂肪中含有對神經(jīng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦 。研究表明，每周至少吃一頓魚非凡是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多 。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力 。
14、黃花菜
人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁” 。注意：黃花菜不宜生吃或單炒 ， 以免中毒，以干品和煮熟吃為好 。
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