【肥胖人的飲食要注意哪些 肥胖者飲食注意什么】除了先天遺傳因素和疾病因素所致的肥胖,其他人的肥胖的根源在于吃 。顯然讓肥胖者少吃減肥是不太現(xiàn)實(shí)的,但是在不減少量的基礎(chǔ)上飲食搭配比例、控制飲食節(jié)奏是一種控制肥胖的有效手段,那么肥胖者應(yīng)如何安排飲食呢?充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)每餐吃肉、魚、蛋、乳類和大豆制品中的2種以上;綠黃色和談色蔬菜相配合著吃;充分?jǐn)z取蘑菇、魔芋類食物 。要設(shè)法獲得飽腹感 。吃一些湯類、耐嚼的食品 。
多吃粗糧精制食物熱能密度高,脂肪含量高,容易造成能量攝入過剩;食物越精,微量元素錳、鉻的含量越低,錳可以加速脂肪的氧化分解,并減少脂肪在肝臟的堆積,鉻可以調(diào)節(jié)胰島素的分泌,控制食欲;食物過于精細(xì)時(shí),胃腸蠕動(dòng)不活躍,經(jīng)常便秘,從而造成腹部肌肉松弛,易造成脂肪堆積 。
控制進(jìn)食速度肥胖者大多食欲良好,吃東西很快,食物未得到充分咀嚼就咽下,常常已經(jīng)吃了不少東西仍感到饑餓,并且,由于咀嚼時(shí)間過短,迷走神經(jīng)仍處于過度興奮的狀態(tài),導(dǎo)致食欲亢進(jìn) 。因此,肥胖者必須養(yǎng)成每口食物咀嚼20次后再咽下的好習(xí)慣 。
少吃零食大部分肥胖者愛吃冷飲、糖果、糕點(diǎn)、花生米、巧克力等零食,這些大多是糖多、油多的食物,注住會(huì)造成體內(nèi)聚集的總熱量超標(biāo) 。因此,要確定規(guī)則的、正確的進(jìn)食時(shí)間 。
不可多吃糖糖分不但容易吸收,而且能增強(qiáng)促進(jìn)脂肪生成所需酶的活性,并能刺激具有促進(jìn)脂肪合成作用的胰島素的分泌,從而導(dǎo)致脂肪蓄積 。
不要偏食偏食能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝取的不平衡 。缺乏維生素B便能導(dǎo)致肥胖,因?yàn)榫S生素B能使脂肪變成能量 。因此,肥胖者要多吃糙米、新鮮蔬菜、水果 。
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