野生海參什么顏色最好商販海參用什么上色( 二 ) _生活百科

4.將海參切成丁。我用的是新鮮的，買的是活海參。它是用同樣的方法制造的。
5.加入海參和姜末，繼續煮20分鐘，加入適量的鹽調味后出鍋。最后撒上小蔥，慢慢品嘗鮮美的海參粥。
鮮海參蝦仁蔬菜面

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材料：
一只海參，三只鮮蝦，鮮面條，胡蘿卜，黃瓜，蘑菇，大白菜，醬油，淀粉，鹽和大蔥。
制造過程：
1.提前準備好材料，分發海參。
2.將白菜在水中預煮
3.鮮蝦洗凈去皮，去蝦線，對半切開。海參切段，黃瓜、香菇、胡蘿卜切絲，大蔥切段。
4.鍋里燒熱油，放入蔥花，翻炒出香味，放入香菇，翻炒胡蘿卜最后放入蝦仁翻炒。
5.加入適量溫水煮沸，倒入適量醬油后加入水淀粉勾芡。
6.加入海參段和黃瓜絲，用鹽調味。
7.新鮮的面條在清水中煮。
8.加入湯水，海參、鮮蝦和蔬菜面條就出爐了
>6. 蛋羹出鍋后，撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調味即可。
養胃海參粥

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材料：
海參4-6個.排骨600、水1600.小米100.姜1小塊、香蔥葉2片、鹽1勺.鮮香菇1朵
制作過程:
1. 排骨洗凈，放入開水鍋中大火煮5分鐘左右，汆出血沫后撈出。
2. 高壓鍋中放入1600克溫水，倒入汆好的排骨，放入5、6片姜，用高壓鍋壓25分鐘。
3. 高壓鍋自然排氣后，取出濃湯備用。
4. 小米淘凈、鮮香菇洗凈切碎丁備用。
5. 把高湯和4、5塊排骨倒入砂鍋燒開，倒入小米和鮮香菇，加一勺鹽，小火熬制，期間時常攪動以免粘鍋。
6. 熬5分鐘左右，湯稍微濃稠時加入泡發的海參繼續小火慢煮。
7. 熬至小米開花，湯汁濃稠時，加入適量鹽和少量香蔥葉調味即可。
涼拌海參

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材料：
海參400克.香菜80克、香油5克、醬油5克、醋5克、大蒜（白皮）10克、鹽2克、味精2克、白砂糖5克
制作過程:
1. 大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁
2. 海參，放入清水內，加入適量的姜片，海參切成片，放入沸水鍋內一燙立即撈出
3. 瀝干水晾涼后，澆入調味汁拌勻片刻后裝入盤內
4. 另將香菜段盛入漏勺內，舀沸水澆燙一下瀝干水分，撒在海參片上即成
海鮮雞蛋腸