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小知識(shí)


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今天是臘月二十三， 在中國(guó)民間稱(chēng)為農(nóng)歷新年 。 是祭拜灶王爺?shù)墓?jié)日 。 根據(jù)中國(guó)民間傳說(shuō)， 在這一天， 灶神會(huì)升天向玉帝報(bào)告自己家族的功過(guò)， 灶神的辭官就是給灶神送行 。 因此， 人們對(duì)這位住在家里的神非常虔誠(chéng)和尊敬 。 廚房灶臺(tái)寄托著中國(guó)勞動(dòng)人民對(duì)幸福生活的向往， 祈求神靈在新的一年里保佑家庭平安、吉祥、一年到頭平安 。 還記得“23根紅薯棒”這句話(huà)嗎？據(jù)說(shuō)在灶神祭祀的時(shí)候要把關(guān)東糖融化涂在灶神的嘴上， 讓他說(shuō)不出玉帝的壞話(huà) 。
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現(xiàn)在沒(méi)人愛(ài)關(guān)東糖了 。 手工牛軋?zhí)鞘切聦?。 我覺(jué)得廚神應(yīng)該趕時(shí)髦吧？給廚神做時(shí)下很流行的牛軋?zhí)前桑《核_(kāi)心， 多說(shuō)好話(huà)， 哈哈！做牛軋?zhí)堑年P(guān)鍵是一個(gè)好的配方 。 不然總有人說(shuō)要么太軟不成形， 要么太硬不好切 。 二是選擇合適的工具 。 你必須使用不粘鍋和硅膠抹刀 。 如果你不使用它們， 你就會(huì)被卡住， 直到你懷疑你的生活， 你才能擺脫它們哈哈！
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建議你做的簡(jiǎn)單一點(diǎn) 。 過(guò)年給親戚送禮物挺好的 。 親戚們肯定會(huì)喜歡這么好吃的， 而且又時(shí)尚又手工！現(xiàn)在手工制作的東西都很貴！
材料：黃油70克棉花糖270克奶粉200克花生仁250克熟黑芝麻50克
工具：不粘硅膠抹刀牛軋?zhí)翘籽b
制造過(guò)程：
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1準(zhǔn)備好所有食材和牛軋?zhí)枪ぞ咛籽b 。
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在空氣油炸鍋中以180度烘烤花生13分鐘 。
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3烤好后， 趁熱把花生衣擦掉 。
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4將花生放入保鮮袋中， 用搟面杖掰碎 。
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敲啊敲 。 別太碎了 。 把它放在盤(pán)子里 。
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6炒鍋加熱， 加入70克黃油， 使其完全融化 。 整個(gè)過(guò)程一定要小火不然容易糊 。
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7加入棉花糖翻炒 。
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8翻炒， 直到所有的棉花糖融化 。
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9分三次加入200克奶粉， 攪拌均勻 。
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10攪拌， 直到奶粉和棉花糖完全混合 。
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1加入碎花生和熟黑芝麻翻炒 。
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12翻炒至完全融合， 然后關(guān)火 。
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13把炒好的糖倒進(jìn)牛軋?zhí)翘籽b的盒子里 。
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