此外 ， 真正的牛肉纖維長度更長 ， 質地更粗糙 。 即使是加工過的牛肉 ， 也能清晰地看到肉表面的紋路 。 對于冒充豬肉的牛肉 ， 纖維看起來更細 ， 肉的表面更光滑 。
文章插圖
從口感上區分：真正的牛肉吃起來有嚼勁 ， 比較粗糙 ， 不會覺得軟 。 如果吃的時候沒有任何肉質纖維感 ， 嚼起來又很軟 ， 很容易爛 。 小心是假牛肉 。
【懶喵體驗】
都說買的不如賣的好 。 不知道大家看到假牛肉能不能很快分辨出來？在我看來 ， 在掌握了一定的技巧之后 ， 再秉承不貪小便宜 ， 不從非正規渠道購買牛肉的態度 ， 就可以大概率避免買到假牛肉 。
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