怎么樣快速泡發(fā)腐竹如何泡發(fā)腐竹 _生活百科

1、用涼水浸泡：泡發(fā)腐竹時(shí)，建議使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊干凈。注意，千萬(wàn)不能把腐竹泡在沸水中，容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內(nèi)硬的現(xiàn)象。【怎么樣快速泡發(fā)腐竹如何泡發(fā)腐竹】
2、用溫水浸泡：腐竹一般是兩根連在一起的，在腐竹的U形連接處折斷，因?yàn)槟抢镒畈缓门蒈洠侔迅裾鄱绦?。先在溫水里泡兩三分鐘，再用手捏一捏，就像擠海綿里的水一樣，再換點(diǎn)水泡一下即可。
3、用溫水加鹽浸泡：泡腐竹的時(shí)候，用溫水泡，并且在水里加一點(diǎn)鹽，這樣腐竹會(huì)很容易泡發(fā)，而且軟硬均勻，不會(huì)有的地方泡軟了，而有的地方還是干硬的沒(méi)泡開(kāi) 。