咖啡店有哪些點(diǎn)心咖啡店一般有什么甜點(diǎn) _生活百科

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咖啡是剛需，它有了新的姿態(tài)：搭配中式早餐。
“煎餅果子咖啡”出現(xiàn)在上海(疫情前)、廣州、成都、杭州等地。
還有腸粉咖啡、包子咖啡、蒸餃咖啡等“神仙組合” ，在各大城市日漸流行，非常受歡迎。
咖啡中式早餐正在成為“小風(fēng)口”？

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煎餅咖啡包貨
全國(guó)各大城市爭(zhēng)相推出。
前段時(shí)間(本輪疫情之前) ，上海富民路上有一家“煎餅果子咖啡店” ，很多網(wǎng)友排隊(duì)等了一個(gè)多小時(shí) 。
煎餅咖啡套餐28元，煎餅加2個(gè)雞蛋，油條，椒鹽卷餅，肉松可選，咖啡會(huì)推薦美式，拿鐵，煎餅。早上7點(diǎn)開(kāi)門，正好滿足上班族的需求。
根據(jù)對(duì)一打卡博主老板的采訪，這家店已經(jīng)開(kāi)了7年了。它在今年2月底開(kāi)始推出煎餅果子咖啡。沒(méi)想到發(fā)射后就爆炸了。一天大概做了200個(gè)煎餅，有時(shí)候中午前就賣完了。

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網(wǎng)友的反應(yīng)也很強(qiáng)烈。有人稱之為“中西合璧”、“跨國(guó)CP的結(jié)合”；透露出“我以前是這樣搭配的”“包子和咖啡更配”；也有人說(shuō)“體積太大”“太貴了，夠我吃兩頓早餐了” 。
討論的背后是需求。很快，煎餅果子咖啡出現(xiàn)在廣州、成都、杭州等地。
廣州有一家咖啡店， 4月初還推出了“魔蝎咖啡”套餐，一天最多能賣出100包。

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要不要借鑒這種咖啡早餐模式？還有哪些「咖啡早餐」模式？門檻是什么？

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“剛需包裝白領(lǐng)”
早餐，主要有三種模式。
繼續(xù)咖啡運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人告訴我，要做好“咖啡早餐”套餐，前期需要做好相關(guān)人員的培訓(xùn)、原料的準(zhǔn)備、吧臺(tái)的改造等工作。
因?yàn)橹饕后w是白領(lǐng) ，所以時(shí)間可以根據(jù)白領(lǐng)的工作時(shí)間來(lái)介紹，店面最好在寫(xiě)字樓附近。
梳理一下市面上現(xiàn)有的“咖啡早餐”模式，大概有以下幾種：
1.基于連鎖品牌的“咖啡烘焙”
這種模式主要以海外品牌、本地精品咖啡館、奶茶店、咖啡為主。
較早進(jìn)入中國(guó)咖啡市場(chǎng)的星巴克、Costa、Tims都是“咖啡烘焙” 。比如4月初，星巴克推出了15元和19元兩種早餐組合，有咖啡和菠蘿包子，值得稱贊的三明治等。買手工咖啡加5塊錢還可以得到一份早餐組合。
上個(gè)月，奈雪的茶親店推出了13元起的“咖啡烘焙”早餐組合。價(jià)格：美式咖啡、拿鐵、厚切巖烤芝士吐司、菠菜肉骨等。

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很多本土的獨(dú)立精品咖啡品牌也是“咖啡烘焙” ，比如派咖啡的北國(guó)、佛卡茶配咖啡組合，深圳的Something for就是主打“羊角咖啡”的品牌。
曼地輕餐廳推出“咖啡、烘焙、輕食” ，涵蓋早午餐。早在2019年， Manner就推出了Manner Bakery面包烘焙工坊，銷售了11款新鮮出爐的歐式面包。
2.各地都出現(xiàn)了“咖啡地方特色”的早餐組合。
尤其是最近兩年，這種模式風(fēng)靡全國(guó) 。
去年，泉州巴郎魚(yú)咖啡推出了油條阿福家多，隨后蘇津冀安等地的咖啡館也相繼出現(xiàn) 。武漢有加布正咖啡推出了“餅包蒸餃”咖啡套餐，餅包蒸餃?zhǔn)呛芏辔錆h人的必備早餐，周末日銷量高達(dá)400份。