蘿卜可以做什么好吃的菜,蘿卜可以做什么美食,非常有深度 _生活百科

蘿卜是我們生活中最常見(jiàn)的蔬菜。俗話(huà)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜。 ”蘿卜有增強(qiáng)免疫力、止咳化痰、促進(jìn)消化的作用。而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有維生素C、粗纖維、芥子油等營(yíng)養(yǎng)成分。冬天吃蘿卜對(duì)身體有好處。今天給大家分享蘿卜的五種常見(jiàn)做法。簡(jiǎn)單又好吃。和喜歡的朋友一起學(xué)習(xí)吧。

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1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備一個(gè)青蘿卜，切成均勻的細(xì)絲。
準(zhǔn)備一小塊五花肉，切成細(xì)絲。
準(zhǔn)備200克黃豆芽，放入清水中，晾干備用。
洋蔥片、大蒜片、姜片一起切，然后抓幾個(gè)干辣椒和一個(gè)八角備用。

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2.將五花肉放入水中焯一下；
鍋中燒開(kāi)水，加少許料酒去腥，加一勺鹽提底味，加幾滴老萃色，將五花肉倒入鍋中，煮1分鐘左右，撈出鍋內(nèi)浮沫。五花肉變白后倒掉，用清水沖洗干凈。控水備用。

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3.開(kāi)始烹飪：
鍋中熱油，充分滑鍋后倒出熱油，放入涼油，將五花肉倒入鍋中，翻炒里面的油。五花肉炒香后，將蔥、姜等輔料倒入鍋中，小火煸炒至麻辣，加入豆瓣醬5克，蠔油5克鮮味，醬油2克上色，鹽1克快炒至肉絲上色。
炒肉絲，倒入豆芽，大火翻炒2分鐘，加入少許鹽，1g雞精，少許白糖，少許五香粉翻炒均勻。

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所有食材炒好后，放入蘿卜。蘿卜放入鍋中后，一定要大火快炒，以免蘿卜大量出水影響口感。蘿卜炒好后加入少許鮮榨，倒入少許亮油提亮顏色，翻勻，然后出鍋。一份簡(jiǎn)單家常的蘿卜絲炒肉絲就做好了。

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1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備一根胡蘿卜，去皮，切成薄片，然后切成細(xì)絲，放入盆中，倒入適量的植物油，攪拌均勻，防止蒸的時(shí)候胡蘿卜大量出水。加入50g玉米粉，攪拌均勻，加入50g小麥粉，用手抓勻備用。

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2.開(kāi)始蒸：
鍋中加入適量的水，水開(kāi)后將拌好的胡蘿卜均勻的撒在箅子上，蓋上鍋蓋蒸5分鐘。

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5分鐘后，胡蘿卜已經(jīng)蒸軟煮熟。取出后倒入盆中，用筷子搖一搖，然后切一些蒜末和小蔥放入盆中。

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鍋內(nèi)熱油，油溫六成熱，待油面布滿(mǎn)煙霧時(shí)，出鍋。將熱油倒在蔥蒜上，熱油可以瞬間激發(fā)出蔥蒜的香味。在胡蘿卜里撒一點(diǎn)鹽調(diào)味打底，用筷子拌勻。一道清淡可口的清蒸胡蘿卜絲就做好了。

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1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備一斤新鮮豬排，剁成均勻的小塊，放入清水中撈出洗去里面的血水，控水晾干備用。
準(zhǔn)備一個(gè)青蘿卜和一個(gè)胡蘿卜，去皮，切成均勻的滾刀塊。目的是讓湯的顏色更漂亮，味道更豐富。 (蘿卜可以根據(jù)自己的喜好放，這個(gè)不限制)
將姜片、蔥切段放入碗中，再加入少許枸杞、紅棗，增加湯的營(yíng)養(yǎng) 。