1、漢堡面包胚是由酵母、雞蛋、牛奶等作為主要食材，糖、鹽、黃油等作為主要調(diào)料所做成的一道食品 。該道食品是通過(guò)烘烤的做法制作而成的 。酵母（15g），雞蛋（1個(gè)），黃油（3tsp），面粉（3.5 cup），牛奶（2tsp） 。輔料：糖（3tsp），鹽（1tsp），溫水（1cup），蛋白（1個(gè)） 。
2、準(zhǔn)備所有材料 。將酵母，熱水，還有1/2 cup 的面粉混合，用保鮮膜蓋住，放在溫暖的地方發(fā)酵15分鐘 。15分鐘后，酵母開(kāi)始活躍，有泡泡產(chǎn)生，并且液體變得粘稠 。加入雞蛋，糖，鹽，還有融化的黃油，攪拌 。加入剩下的面粉，用打蛋器攪打5分鐘，呈一個(gè)非常粘的面團(tuán)，蓋住，放在溫暖地方發(fā)酵2個(gè)小時(shí)，至2倍大 。拿出發(fā)酵好的面團(tuán) 。料理臺(tái)上撒面粉，將發(fā)酵好的面團(tuán)從盆里取出，不用揉，整形，切成8小份 。將8小份面團(tuán)整形，放倒烘焙紙上，撒一層薄薄的面粉 。放在溫暖的地方，發(fā)酵20分鐘左右，至2倍大 。蛋清和牛奶，攪打成蛋液，待用 。在發(fā)酵好的面團(tuán)上面，用刷子沾蛋液，輕輕的刷一層，然后撒上白芝麻，烤箱提前預(yù)熱190度，烤15-17分鐘，至表面金黃 。將面包移到架子上，晾涼待用 。
【漢堡面包胚正宗的做法 漢堡面包胚正宗的做法大全】
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