大蒜幼苗生長(zhǎng)期雖有種瓣供給營(yíng)養(yǎng) ， 但為促進(jìn)幼苗生長(zhǎng) ， 增大植株的營(yíng)養(yǎng)面積 ， 仍應(yīng)適期追肥 。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱 ， 故追肥應(yīng)施速效肥 ， 以免脫肥而出現(xiàn)葉尖發(fā)黃 。大蒜追肥一般3-4次 ， 分為：
催苗肥：大蒜出齊苗后 ， 施1次清淡人糞尿提苗 ， 忌施碳銨 ， 以防燒傷幼苗 。
盛長(zhǎng)肥：播種60-80天后 ， 重施1次腐熟人畜肥加化肥 ， 每畝20-30擔(dān) ， 硫銨10千克 ， 硫酸鉀或氯化鉀5千克 。做到早熟品種早追 ， 中晚熟品種遲追 ， 促進(jìn)幼苗長(zhǎng)勢(shì)旺 ， 莖葉粗壯 ， 到爛母時(shí)少黃尖或不黃尖 。
孕薹肥；種蒜欄母后 ， 花芽和鱗芽陸續(xù)分化進(jìn)入花莖伸長(zhǎng)期 。此期舊根衰老 ， 新根大量發(fā)生 ， 同時(shí)莖葉和蒜薹也迅速伸長(zhǎng) ， 蒜頭也開(kāi)始緩慢膨大 ， 因而需養(yǎng)分多 ， 應(yīng)重施速效鉀、氮肥（復(fù)合肥最佳）10-15千克 ， 促使蒜薹抽生快、旺盛生長(zhǎng) 。
【大蒜膨大期的水肥管理需要注意些什么？】蒜頭膨大肥：早熟和早中熟品種 ， 由于蒜頭膨大時(shí)氣溫還不高；蒜頭膨大期相應(yīng)較長(zhǎng) ， 為促進(jìn)蒜頭肥大 ， 須于蒜薹采收前追施速效氮鉀肥 。如：氮鉀復(fù)合肥畝施5-l0千克 ， 若單施尿素 ， 5千克左右即可 ， 不能追施過(guò)多 ， 否則會(huì)引起已形成的蒜瓣幼芽返青 ， 又重新長(zhǎng)葉而消耗蒜瓣的養(yǎng)分 。追肥應(yīng)于蒜薹采收前進(jìn)行 ， 當(dāng)蒜薹采收后即有豐富的養(yǎng)分促進(jìn)蒜頭膨大 。若追肥于蒜薹采收后進(jìn)行 ， 則易導(dǎo)致貪青減產(chǎn) 。若田土較肥 ， 蒜葉肥大色深 ， 則可不施膨大肥 。中、晚熟品種由于抽薹晚 ， 溫度較高 ， 收薹后一般20-25天即收蒜 ， 故也可免追膨大肥 。
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