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天麻的栽培技術(shù) 天麻的栽培和加工

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天麻屬草本植物 ， 以地下塊莖入藥 ， 主治高血壓、眩暈、頭痛、口眼歪斜、肢體麻木、小兒驚厥風(fēng)、半身不遂等癥 ， 也用于飛行員的腦保健和老年癡呆癥等 ， 是理想的腦神經(jīng)保健良藥 。
1、天麻的繁殖
l.l有性繁殖
當(dāng)少數(shù)天麻抽出地上莖并開(kāi)花時(shí) ， 應(yīng)保持沙土濕潤(rùn) ， 用竹竿固定花莖 ， 遮蔽陽(yáng)光直曬 ， 花蕾成形后 ， 花朵自下而上每天開(kāi)－至幾朵 。如果缺乏授粉昆蟲(chóng)也可就近養(yǎng)蜜蜂或進(jìn)行人工授粉 ， 用鑷子撥開(kāi)花冠 ， 去花藥帽蓋 ， 取出藥粉塊 ， 置于柱頭上 。授粉時(shí)間應(yīng)在上午lO時(shí)至下午4時(shí) 。授粉成功 ， 則子房膨大 ， 花冠枯萎 ， 子房縫線明顯 ， 一旦開(kāi)裂就會(huì)揚(yáng)出大量種子 ， 當(dāng)一個(gè)果實(shí)裂開(kāi) ， 就將相鄰3－5個(gè)果實(shí)剪下 ， 置于器皿中待自然開(kāi)裂后取種 。散于器皿內(nèi)的種子立即播種 ， 不可放置 。將已培養(yǎng)好的菌床的菌材掀起 ， 下面墊鋪厚約l公分的闊葉樹(shù)葉 ， 種子撒于樹(shù)葉層間 ， 每平方米播lO－2O個(gè)果實(shí)的種子 ， 后將菌末恢復(fù)原狀 ， 撒一層樹(shù)葉 ， 蓋填覆物 ， 讓其生長(zhǎng)出強(qiáng)有力的天麻 ， 成為高產(chǎn)的雜交種麻 。在種天麻時(shí) ， 多作幾個(gè)菌床 ， 不要下麻子 ， 準(zhǔn)備摘天麻有性繁殖用 。
l.2無(wú)性繁殖
在lO－l1月 ， 地溫5－6攝氏度 ， 蜜環(huán)菌能夠生長(zhǎng) ， 而天麻需要在lO攝氏度左右才能萌動(dòng) ， 所以秋冬栽的天麻需有一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間 ， 地蜜環(huán)菌和麻種結(jié)合 ， 當(dāng)來(lái)年天麻開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)就能得到充分的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng) 。故秋栽為最佳季節(jié) 。方法為：
（l）選地挖窖選用腐殖質(zhì)黑色沙壤土 ， 能濾水保溫的山地或在庭院中挖窖 ， 深25－3O公分 ， 寬5O－6O公分 ， 長(zhǎng)視場(chǎng)地定 。窖底順山向帶lO°－l5°斜度 ， 以利過(guò)水 。
（2）備回填土用山上闊葉林（柴老底）黑色的疏松土作回填土 。也可選平坦地上的肥黑泥加鋸末 ， 或泥土加稻殼或打黃豆時(shí)篩出黃豆后的雜物過(guò)篩 ， 篩下者裝袋留用 ， 篩上者破碎留用 。收山芋時(shí)將藤長(zhǎng)寸切曬干 ， 飼料機(jī)破碎 ， 運(yùn)到栽種場(chǎng)地和沙土拌和配制 。鋸末和沙土的比例為3：l（體積比） 。樹(shù)葉（未腐敲碎）加泥沙土 ， 比例為4：l 。稻殼（或鹽豆藤、山茉藤末料）加沙的比例為2：l 。上面再蓋一層細(xì)沙 ， 覆蓋好枯草落葉 。
為促進(jìn)蜜環(huán)菌生長(zhǎng)發(fā)育 ， 可在培菌棒時(shí)一次性施用磷肥 ， 即O.5%－l%的磷酸二氫鉀水溶液或按一層過(guò)磷酸鈣粉劑 ， 每窖用量為2O－3Og ， 稱好量樣 ， 準(zhǔn)備撒施 。
（3）菌棒排放先在窖底撒5－6公分深的混和泥 ， 再撒一層半腐爛闊葉樹(shù)葉（不易太厚） ， 以能蓋住土壤為宜 。先放下層 ， 順山坡方向擺菌棒3－4根 ， 棒與棒的距離為2－3公分 ， 兩棒中間緊靠棒擺3－4個(gè)麻種 ， 擺時(shí)兩頭生長(zhǎng)點(diǎn)向外 ， 菌棒棒頭各放2個(gè)麻種 ， 放好后蓋混合土至棒平 ， 再放一層菌棒和麻種 ， 用土填滿空隙處 。擺時(shí)上下棒要錯(cuò)開(kāi) ， 第一層擺好后放5公分混合土再擺第二層菌棒和麻種 。上蓋一層樹(shù)葉 ， 最后覆土7－lO公分與地平 。
（4）菌棒加薪柴培育法能使天麻同蜜環(huán)菌建立共和關(guān)系 ， 又能為蜜環(huán)菌提供豐富的營(yíng)養(yǎng) ， 栽培時(shí)菌柴薪柴相間 ， 麻種應(yīng)緊靠菌棒擺放 ， 撒樹(shù)葉填土 。

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