1、食物：花生米、芝麻、核桃仁、甜杏仁、蔥、姜、牛羊肉 。
2、調料：辣醬、干黃醬、白砂糖、雞精粉、芝麻油、木薯淀粉、米酒、白胡椒粉 。
3、剁牛羊肉 。將牛羊肉清洗，晾曬后用花刀切碎或是立即放進碎肉機中攪碎 。將牛肉末倒進小盤子中，添加木薯淀粉和米酒拌和 。
【牛肉辣椒醬的做法和配方大全 牛肉辣椒醬的做法和配方】
4、炒食物 。燒紅鍋，各自炒花生米、白芝麻、核桃仁及其甜杏仁，還可以所有放到一起炒 。炒好后損壞 。
5、洗食物 。蔥、姜清洗切割成末，姜還記得削皮 。
6、炒牛肉 。鍋燒熱后倒進油，放進牛羊肉煸炒，肉變乳白色后添加米酒、白胡椒粉、姜及其蔥煸炒 。然后倒進適當豆瓣醬、辣醬和損壞的果干們，煸炒一會兒后添加適量白砂糖、芝麻油及其雞精粉，炒勻 。
7、儲存牛肉辣椒醬 。所有原材料都用之后，煸炒3-5分鐘后，起鍋 。炒好的牛肉辣椒醬裝進給干凈的玻璃瓶子里，密封性放到陰涼的地方或是電冰箱里儲存 。
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