1、香菇200克、油菜400克，海米適量 。
2、輔料蔥少許、姜少許、蒜少許、精鹽少許、蠔油少許
3、香菇、油菜洗凈 。香菇切成薄厚均勻的片，蔥姜蒜切碎，備用 。
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4、蔥姜蒜放鍋中翻炒，待出香味，加入香菇油菜，翻炒片刻，加入鹽和蠔油 。油菜在炒的過程中有水分所以不用加水，炒至香菇變柔軟時，加入海米，翻炒一會
5、當海米和香菇油麥翻炒均勻后，出鍋裝盤 。
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