【什么是青干草 怎樣鑒定青、干草的品種質(zhì)量】鑒定時，先在草堆兩端和兩側(cè)的上、下部選擇16-20處，每處抽樣100-200克，總重量2.5-3．0千克，混合后作為樣品 。鑒定項目如下：
(1)牧草品種組成：豆科干草或禾本科干草，要求無雜草混入，純度99%以上 。草地野青干草中，豆科草超過5℃-10%為優(yōu)等，禾本科草和雜草占80%為中等，不可食雜草超過l0%-15%為劣等，有毒有害草不可飼用 。
(2)青干草的色、香、味：鑒定時，依據(jù)青干草綠色深淺程度和香味的濃郁分4等 。
優(yōu)等：顏色鮮綠，香味濃 。樣品中有花蕾，葉片多，可以聞到較濃郁香味 。凡抽穗或始花期收割，日曬適當，未受雨淋，堆積水分適中而堆積中未發(fā)生高溫的牧草，均可生產(chǎn)優(yōu)等青干草 。
中等：呈灰綠色，常有香味 。說明調(diào)制方法適當，貯藏未發(fā)生霉變，養(yǎng)分損失少 。
次等：呈黃褐色，無香味 。說明收割過晚，或調(diào)制時受過雨淋，或貯藏時含水分多，養(yǎng)分損失重 。尚可飼用 。
劣等：呈黑褐色，有霉味 。說明調(diào)制方法不當，或遭雨淋后帶濕堆貯，致使發(fā)霉變質(zhì) 。不宜飼用 。
(3)葉量的多少：青干草分為優(yōu)、中、次、劣4等，在此基礎(chǔ)上，葉片損失量達50℃-75%以上，降1-2級評定 。
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