1、豆腐切三角塊，七成熱油溫，小火煎至兩面金黃，煎好后備用 。
2、晾一下備用 。
3、海參提前泡發好 。
4、斜刀切塊兒備用 。
5、油菜心洗干凈備用 。
6、鍋內油燒至八成熱放蔥姜爆香 。
【海參燒豆腐怎么做好吃視頻 海參燒豆腐怎么做好吃】7、倒入油菜、海參翻炒片刻，再加入煎好的豆腐翻炒3分鐘，依次加生抽、糖，少許清水、蠔油翻炒均勻即可出鍋 。
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