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3.核桃卷 。 丹麥不止有葡萄卷， 還有核桃卷 。 顧名思義， 核桃卷就是一種添加了核桃仁的面包卷， 口感、外形跟葡萄卷一樣 。
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4.丹麥酥餅danish pastry 。 丹麥酥餅是以無(wú)鹽奶油、糖粉為主要材料制作而成的一種面包 。 Pastry這個(gè)詞指的是用酥油面團(tuán)做的點(diǎn)心， 除了這種餅狀的， 也有麻花狀的、卷狀的等等 。 丹麥人早餐桌上少不了danish pastry， 國(guó)內(nèi)面包店常見(jiàn)的是黃桃和藍(lán)莓口味兒 。
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5.克林格面包Kringle 。 Kringle是Danish Pastry的plus版本， 是一種斯堪的納維亞地區(qū)(Scandinavian)的點(diǎn)心， 是北歐日耳曼民族版本的椒鹽卷餅(pretzel)， 號(hào)稱酥皮之王！直徑大約有37cm， 原料有黃油、杏仁糕、蛋奶醬、浸過(guò)朗姆酒的葡萄干， 表面上有薄薄一層杏仁片 。 如果不在乎體重， Kringle真的是快樂(lè)源泉 。 Kringle13世紀(jì)時(shí)跟隨羅馬天主教的僧侶來(lái)到了這里， 尤其是丹麥 。 后來(lái)還發(fā)展成幾種不同的形式：甜的、咸的、有餡的 。 在荷蘭， 有一種特別的甜的kringle， 它有一個(gè)眾所周知的荷蘭名字krakeling 。 丹麥的kringle是打結(jié)的形狀的， 做法也跟丹麥糕點(diǎn)一樣， 是用酥皮或者酵母面團(tuán)制作的， 餡料是杏仁膏和葡萄干， 外面還會(huì)撒上粗糖、堅(jiān)果片或者糖霜 。 咸的kringle體積只有半個(gè)手掌大， 用無(wú)糖的酵母面團(tuán)和葛縷子制作 。 蘇克民族的kringle也類似， 是甜的， 外面撒上的是糖而不是葛縷子 。
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老虎面包 。 老虎面包（荷蘭語(yǔ)crunch或tijgerbrood）也被稱為荷蘭脆餅、荷蘭脆皮面包或者提格布魯克面包， 是荷蘭面包的一種 。 這種面包在烘烤前用米粉或芝麻糊刷過(guò)面包， 這些面糊不含面筋， 所以在烘烤和膨脹時(shí)會(huì)形成糊狀物， 烘烤之后會(huì)隨著面團(tuán)的膨脹而散開(kāi)， 這種裂紋的形狀和顏色像是虎斑一樣， 所以被稱為“老虎面包” 。 由于使用了芝麻油和米粉， 使得虎頭面包有一種堅(jiān)果的味道， 而松脆的頂部與柔軟的內(nèi)部形成了很好的對(duì)比， 無(wú)論是味道和口感都是非常不錯(cuò)的 。 隨著老虎面包越來(lái)越受歡迎， 許多面包店已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)其他的虎面包產(chǎn)品， 如虎尾和虎爪等 。
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VANOCKA 。 這是一種通常在圣誕節(jié)吃的節(jié)日面包， 有很濃郁的雞蛋和奶油味道 。 在制作時(shí)加入檸檬皮和朗姆酒， 可以加深面包的顏色和味道， 也可以放一些葡萄干和杏仁 。 外形有點(diǎn)像鞭子面包
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日本雖然處于東亞文化圈， 但是由于自明治維新以來(lái)日本與世界融合越來(lái)越密切， 西方文化在日本也比較盛行 。 日本人的工匠精神同樣體現(xiàn)在日本的面包上 。
其實(shí)這的確是日本人發(fā)明的號(hào)稱“日本國(guó)民面包”， 就連“japan”也因此而得名， 16世紀(jì)葡萄牙傳教士把面包帶入日本， 明治維新后日本面包店發(fā)明了日本人喜歡吃的豆沙餡與西方人喜歡吃的面包相結(jié)合的“紅豆面包”一經(jīng)推出， 深受日本人的喜愛(ài)， 甚至連明仁天皇都稱贊好吃， 有了天皇的背書(shū)， 紅豆面包真正在日本的大街小巷流行開(kāi)來(lái) 。
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2.生吐司 。 日本人喜歡吃生食， 就連吐司也喜歡生食 。 一般的吐司的吃法是烤過(guò)之后， 涂抹奶油或者果醬吃 。 日本人發(fā)明了一種可以“生”吃的吐司 。
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