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皮塔餅 。 皮塔餅是希臘的國民面點， 大街小巷到處可見pita店 。 因為高溫烤制時中間面團鼓起形成中空形態， 像一個口袋， 也叫口袋餅 。 在pita店叫上一個皮塔餅， 希臘老板會在面餅口袋里放入肉片、生菜、薯條， 然后包好遞給你 。 這個跟中國的驢肉火燒、肉夾饃等有啥區別呢？為啥這樣的餅能劃入面包分類里呢？
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肉桂卷 。 肉桂卷起源于瑞典， 是北美與北歐很常食用的一道點心， 可以拿來當做早餐食用 。 它的主要成分是肉桂粉， 帶有一種濃郁的肉桂香味 。 肉桂卷最常淋上的糖霜， 是由乳酪起司， 糖粉， 奶油， 鹽， 香草精混合而成， 顏色可以呈現出清楚的豆蔻白， 在北歐甚至會灑上些珍珠糖， 來增添口感與迷人的外觀 。
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無論是三明治還是漢堡包都少不了面包， 美國人一日三餐都離不開面包 。 美國比較有名的面包有貝果、甜甜圈、熱狗等 。
1.貝果 。 貝果是美國紐約城的美食標志， 是一種圓圈形的面包 。 80年代由于健康飲食的觀念成為主流， 貝果的低脂、低膽固醇、低發酵受到了營養學家的青睞， 于是在紐約的街頭迅速流行開來， 成為了全美各地許多人最喜愛的面食之一 。 到了1920年市面上出現了“ Cream Cheese”， 從此 Cream Cheese就和Bagel成了最佳搭配 。
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朋友們是不是看著有點像咱們經常見到的“甜甜圈”呢？其實貝果和甜甜圈雖然形狀類似， 但是做法可是大不一樣呢！貝果是經水煮后烘烤而成的， 甜甜圈是油炸的 。
2.甜甜圈 。 甜甜圈(Donuts)是現如今中國的大街小巷超市、蛋糕店里都很常見的一種面包 。 甜甜圈是用發酵過的面團在180℃油溫下炸150秒， 然后冷卻后切開注入蛋奶卡士達醬， 再撒上糖粉制作而成 。 甜甜圈在臺灣叫多納滋， 在香港叫冬甩 。 關于甜甜圈的起源是有爭議的， 有人認為起源于19世紀的荷蘭油蛋糕， 也有人認為是美國船員在1847發明的 。 這名美國船員討厭實心油炸餅總炸不熟， 于是就把面團中間用胡椒罐子打了一個洞， 再下鍋炸， 外焦里嫩， 一個小小的動作居然發明了一種面包 。 不過因為是油炸食品， 高熱量、高脂肪， 肥胖人人士一定要管住自己的嘴吧， 哈哈哈！
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3.熱狗面包Hot dog bun 。 學過英語的人們接觸最早的就是這個熱狗面包， 經常開玩笑說“熱狗不是狗” 。 Hot dog bun與漢堡面包簡直是快餐界的兩個主力軍 。 它是美國餐飲文化的代表， 早中晚想不到吃啥， 都可以先來一份hot dog bun 。
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墨西哥博餅Tortilla 。 Tortilla算一種扁平面包， 國外是沒有餅這個詞嗎？這不就是餅嗎？為什么非要叫面包呢？玉米粉加水做成面團， 壓成餅型之后放在涂油的鐵板上煎烤 。 可以卷上肉類、辣椒、蔬菜等 。 類似于我們中國的大餅卷一切， 哈哈哈哈！
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奶酪面包球Pao de quejio 。 奶酪球源自于巴西， 當地人喜歡把它當成餐前甜點 。 奶酪球是用木薯淀粉制成， 淀粉里加入奶酪、雞蛋， 揉成乒乓球大小， 放進烤箱烘烤即可， 不需要發酵 。
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