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1、陽(yáng)泉人最愛吃的美食小吃——抿圪斗
【山西平定特色美食 平定團(tuán)購(gòu)美食套餐入口】如果你去盂縣藏山旅游 ， 一定要嘗嘗地道的棗介糕 。 盂縣人結(jié)婚時(shí) ， 棗介糕可是必不可少的一樣美食 。 莜麥含糖分少 ， 蛋白多 ， 且含有人體必需的8種氨基酸 ， 是糖尿病患者較好的食品 。 紅稠飯是陽(yáng)泉盂縣人的一樣主食 ， 而且主要在早上吃 。 除了以上這些特色美食外 ， 陽(yáng)泉還有很多其他美食和特產(chǎn) ， 這里不一一列舉 ， 希望大家可以到當(dāng)?shù)厝グl(fā)現(xiàn) ， 親自品嘗 。
陽(yáng)泉人最喜愛吃的美食小吃莫過于“抿圪斗”了 。 抿圪斗造型獨(dú)特、多種多樣 ， 有酷似剔尖的 ， 有圓形的 ， 有扁形的 ， 其中最正宗的“抿圪斗”是“兩頭尖尖中間圓扁”形狀的 。 抿圪斗的功效在于易消化、養(yǎng)胃 ， 冬天食之驅(qū)寒增熱 ， 夏天食之避暑降溫 ， 是普通百姓喜歡吃的農(nóng)家小吃 ， 更是體弱多病、牙齒不好的老年人的最愛 。 制作抿圪斗的工具是抿床和抿鋤 。 白面攪豆面制作的抿圪斗是陽(yáng)泉地區(qū)的地方小吃 ， 別具一格 。
2、山西陽(yáng)泉美食攻略之漂抿曲
一、漂抿曲：走進(jìn)山西陽(yáng)泉 ， 不吃陽(yáng)泉獨(dú)具地方特色的漂抿曲 ， 就相當(dāng)于沒有到過陽(yáng)泉 。
有著特色的蘸料和軟硬適中老少咸宜的口感 ， 受到廣大山城人民的青睞 。 這塊小福就是有點(diǎn)吃不慣了 ， 哈哈沒有口福呢 ， 總之美食還有很多很多 ， 小福就不一一說了 ， 已經(jīng)留口水了有木有 ， 剩下的留給大家補(bǔ)充吧 ， 記得留言評(píng)論哦 。
3、陽(yáng)泉人民歡迎您！
在江蘇、上海、浙江都有發(fā)現(xiàn) ， 但山西有自己的地方特色 ， 在選材和生產(chǎn)上與其他省份不同 。
三晉陽(yáng)泉三八席 ， 女婿上門團(tuán)圓宴 。 白菜過油肉菜香 ， 醬燒豆腐絲美味 。 天冷點(diǎn)糊嘟素香 ， 過油肉拉面暖胃 。 酸菜圪斗香美味 ， 棗糕喜慶步步高！要問美味哪里吃 ， 陽(yáng)泉人民歡迎您 。
4、平定黃瓜干、莜面栲栳栳、棗介糕
平定黃瓜干 ， 是山西省陽(yáng)泉市平定縣的傳統(tǒng)特色小吃之一 。 平定黃瓜干是以平定黃瓜為原料 ， 加工時(shí) ， 先刮去黃瓜外皮 ， 然后順長(zhǎng)分為四條 ， 放在架桿上 ， 用爐火烘烤制成 。 烤好的黃瓜干密封于大缸內(nèi) ， 可隨食隨取 。 棗介糕平時(shí)很少見 ， 一般在婚宴上才出現(xiàn) ， 是盂縣美食的代表之一 。 相傳唐代平陽(yáng)公主率軍駐守娘子關(guān)時(shí) ， 曾以此餅為行軍干糧讓軍士食用 。
舊社會(huì)是窮人吃的 ， 如今被改良成了特色主食 ， 還有配套的蘸料 ， 口感軟硬適中 ， 還有減肥的功效 。 至于“莜面栲栳栳” ， 是陽(yáng)泉盂縣的一道特色小吃 ， 栲栳是指用柳條編成的”笆斗” ， “栲栳栳”就是長(zhǎng)得像”笆斗”的面食 。
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