玉米與排骨都是生活中的常見(jiàn)食材，而且把它們放在一起制成的排骨玉米湯還具有補(bǔ)氣血和補(bǔ)鈣等多種功效，是各大餐廳菜單上的常見(jiàn)菜品 。其實(shí)排骨玉米湯的做法并不難，大家在家中就可以制作 。如果想試試可以先看看下面排骨玉米湯的做法介紹 。
2、把排骨先用清水洗一下，然后再放到沸水中焯一下，在焯排骨的水中加入一點(diǎn)鹽和料酒最好再放兩片姜 。這樣利于排骨腥味的去除 。
3、把胡蘿卜和玉米都洗凈，然后切成滾刀塊，再把玉米切成斷，把生姜用刀拍破與焯好的排骨一起放入到湯鍋中，然后加再入足夠的清水 。
4、用中火把湯鍋澆開(kāi)，這里湯的表面會(huì)有浮沫出現(xiàn)，最好用勺子把浮沫清出，然后再把火力調(diào)成小火，燉制兩小時(shí)左右，然時(shí)中間的時(shí)候，也要用筷子攪一下，不然會(huì)出現(xiàn)粘鍋的情況 。
5、在快要出鍋時(shí)加入少量的鹽，可以取少量湯嘗一下，不要太咸，在出鍋時(shí)加入少量的雞精調(diào)味就可以了 。
【排骨玉米湯的做法 白蘿卜排骨玉米湯的做法】6、大家的制作排骨玉米湯時(shí)，如果不加入胡蘿卜也可以加入一些蓮藕或者蘋(píng)果，有時(shí)加入西紅柿一起制作，燉的好湯味道也不錯(cuò)，肯體加什么可以依據(jù)大家的口味自行選擇 。
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