冬季滋補(bǔ)吃西紅柿燉羊排 _滋補(bǔ)

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冬季滋補(bǔ)吃西紅柿燉羊排原料：西紅柿300克、羊排 750克、蔥段15克，料酒、鹽、味精、胡椒粉、花椒、姜各適量。做法： 1.羊排剁成1寸長(zhǎng)的段，用沸水煮3分鐘撈出，清水沖洗。西紅柿去皮切塊，放油中煸炒至軟爛。 2.鍋內(nèi)加油燒熱，放蔥段、花椒、姜末烹香，加入羊排煸炒，放入料酒、鹽，加水煮至沸騰，小火燉至羊排熟，放入西紅柿稍燉一會(huì)兒，加入味精、胡椒粉即可。功效：西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C ，多吃西紅柿還可抗衰老。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，具有高蛋白、低脂肪、含磷脂多的特點(diǎn) 。羊肉性溫味甘，有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、生肌健力、抵御風(fēng)寒之功效。