1、配方：鴨子半只、蔥段兒、姜片兒、大料、花椒、料酒、醬油、糖漿（蜂蜜也可以） 。
2、鴨子放入大一些的容器 。
3、放入蔥段兒、姜片兒、花椒、大料、料酒、醬油，均勻涂抹在鴨子身上， 腌制1－2個(gè)小時(shí) 。
4、腌制好的鴨子，表面均勻涂抹糖漿 。
5、烤箱180度預(yù)熱，中層50分鐘左右，下層放上蓋了錫紙的托盤(pán) 。
【烤鴨制作方法和配方 烤鴨的制作方法和配方】6、時(shí)間到拿出放涼切成薄薄的片兒即可 。
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