金勾鮮蔬皮蛋湯金鉤蛋湯 _生活百科

1、原料：金勾、黃瓜1個、皮蛋2個、豆苗。
2、調料：高湯、白胡椒粉、鹽、料酒。
3、金勾用溫水泡五分鐘后加料酒和皮蛋隔水蒸五分鐘，皮蛋晾涼剝殼，每個切成四瓣，黃瓜洗凈后切成棱形片，豆苗洗凈備用；
4、在湯鍋中放入高湯煮開（沒有高湯的，可以放清水，但需要最后多調味）；
5、湯開后下入皮蛋稍煮開后，放入黃瓜稍煮，湯再開后放入豆苗煮1分鐘；
【金勾鮮蔬皮蛋湯金鉤蛋湯】6、放入金勾后煮1分鐘，調入白糊椒粉、鹽即可。