【咸蛋黃肉松青團(tuán)的做法 咸蛋黃肉松青團(tuán)的做法配料】1、準(zhǔn)備咸蛋黃肉松餡材料：咸蛋14個(gè)、肉松110克、糖60克、色拉醬45克、白芝麻12克、油45克 。青團(tuán)皮材料：小麥淀粉60克、糯米粉（三象牌）300克、氽水后新鮮艾草（擰干）100克、水300克、食用堿6克、油少許 。
2、生的咸蛋黃取蛋黃，噴些白酒去腥味，烤箱180度烤8到10分鐘；
3、咸蛋黃、肉松、糖、油、色拉醬、白芝麻，所有材料放入主鍋，20秒/速度4攪拌均勻，取出后按平均分成20個(gè)，捏成餡芯；
4、新鮮的艾草，摘去腐葉，留取青葉嫩莖，洗凈，鍋中水燒開后加少許食用堿保持翠綠顏色，艾草氽水后撈出來立馬放冷水里；
5、氽水后的艾草擰干，取其中的105克放進(jìn)主鍋，再加300克的水，設(shè)置1分鐘/速度10；
6、再設(shè)6分鐘/100度/速度小勺加熱；
7、加入糯米粉、小麥淀粉，20秒/速度3-5混合，20秒/揉面鍵；
8、取出面團(tuán)，搓長條，按每個(gè)35克分小劑子搓圓；
9、全部準(zhǔn)備就緒，開始組裝 。
10、開窩放入餡芯包裹好后搓圓；
11、包好后表面刷油；
12、蒸鍋底部抹油或者把青團(tuán)放在小片烘焙紙上，水開蒸9分鐘 。
13、綠綠的松軟的皮兒，帶有清淡艾草香氣，香糯可口 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 咸陽秦寶中學(xué)小學(xué)部 咸陽秦寶中學(xué)居家線上教學(xué)通知
- 口里感覺很咸是什么原因 口里感覺很咸是什么原因引起的
- 空氣炸鍋蒸雞蛋糕怎么做視頻 空氣炸鍋蒸雞蛋糕怎么做
- 寶寶能吃沒煮熟的蛋黃嗎 寶寶可以吃沒煮熟的雞蛋嗎
- 咸香雞翅的制作方法 咸雞翅的制作方法
- 腌制咸鴨蛋的方法技巧竅門 腌制咸鴨蛋的方法技巧
- 咸魚干的家常做法 咸魚干的家常做法竅門
- 2023咸陽暖氣什么時(shí)候停 咸陽市暖氣什么時(shí)候停
- 咸陽秦都?xì)埣踩丝祻?fù)救助項(xiàng)目 咸陽秦都?xì)埣踩丝祻?fù)救助項(xiàng)目有哪些
- 為什么臘肉咸了要用鹽水泡