生雞肉的腌制方法家常生雞肉怎么腌制 _生活百科

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【生雞肉的腌制方法家常生雞肉怎么腌制】1、材料：適量雞肉、料酒/姜片、大蔥適量、鹽1勺，淀粉1勺，胡椒粉1勺、雞蛋清1個。
2、準備適量雞肉，清洗干凈后用廚房紙巾瀝干水分。
3、將雞肉切塊，備用。如果不用切，一定要在雞肉上劃幾道，好讓雞肉更容易入味。
4、將雞肉放入準備的空碗中，在加入料酒/姜片、大蔥,腌制10-20分鐘，然后清洗，瀝干水分。
5、準備空碗，放入鹽1勺，淀粉1勺，胡椒粉1勺、雞蛋清1個，攪拌均勻后，放入雞肉繼續攪拌。
6、待雞肉沾滿調料后，用保鮮袋密封，放入冰箱，大概半小時后取出就可以了，這個時候腌制料中的味兒便會跟雞肉融為一體了。