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1、中國大鯢是二類保護動物，其經(jīng)濟價值高，在美食、保健、醫(yī)藥、觀賞等方面均具有廣泛開發(fā)利用的前景，因而頗受社會各界關注 。
【大鯢是幾級保護動物 大鯢簡單介紹】2、大鯢是一種傳統(tǒng)的名貴藥用動物 。現(xiàn)代臨床觀察發(fā)現(xiàn) ， 大鯢具有滋陰補腎、補血行氣的功效，對貧血、霍亂、瘧疾等有顯著療效 。同時 ， 大鯢也是一種食用價值極高的經(jīng)濟動物，其肉質(zhì)細嫩、風味獨特、營養(yǎng)價值極高 ， 其肉蛋白中含有17種氨基酸，其中有8種是人體必需的氨基酸 。
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