1、準備雞蛋4個、低筋面粉130克、紅曲粉10克、黃油48克、自制酸奶100克、奧利奧餅干50克 。
2、將模具均勻的刷上黃油 。
3、8克黃油隔水融化 。
4、2個全蛋、2個蛋黃放入盆中，加入15克的糖攪打均勻 。
5、篩入粉類 。
6、輕輕的切拌均勻，沒有顆粒狀 。
7、分次加入黃油液體切拌均勻 。
8、2個蛋清分三次加入33克糖，打發至蛋白呈短小三角形狀態 。
9、打發的蛋白，分2次加入蛋黃糊中 。
10、切拌均勻，成蛋糕糊 。
【酸奶盆栽蛋糕如何做視頻 酸奶盆栽蛋糕如何做】11、將蛋糕糊倒入模具中 。
12、放入預熱160度的烤箱 25分鐘 。
13、稍涼后，輕輕轉動一下蛋糕，將模具翻過來，輕輕磕一下 蛋糕就可以順利脫模了 。
14、準備好自制酸奶和奧利奧餅干 。
15、奧利奧餅干去掉夾心，放入食品袋中用搟面杖敲打成沫 。
16、取一個蛋糕體，加入酸奶至九分滿 。
17、再撒上一層奧利奧餅干沫 。
18、插上小樹葉裝飾一下即可 。
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