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白芽奇蘭怎么泡,白芽奇蘭泡法

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1、溫杯 。準備110-140毫升左右的白瓷蓋碗,用熱水燙洗一遍之后,取適量的白芽奇蘭放于蓋碗中 , 用95-100度的沸水沖泡 。白芽奇蘭屬于烏龍茶品種,沖泡時一般投茶7-8g,水溫不宜低于90度 。
2、刮沫 。將茶湯快速倒掉,第一道水主要用于洗茶,不必飲用,所以需要快沖快出 。重新注水后 , 浸泡三五秒便可以打開杯蓋,用蓋子刮去水面的泡沫,然后倒入公道杯之中 。公道杯上放一個濾網,可以過濾掉碎茶 。
3、續水 。第二道水浸泡5-10秒出湯,根據個人的喜好,后面幾泡可以稍作調整,覺得淡了便延長坐杯時間,覺得濃了可以縮短浸泡時間 。茶湯由公道杯倒入品茗杯中,便可以細細品味白芽奇蘭的韻味了 。

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