蘿卜絲肉團(tuán)子是啥節(jié)氣吃的蘿卜絲肉團(tuán)子 _生活百科

1、主料：蘿卜、豬肉、糯米粉、鹽。
2、輔料：蠔油、蒸魚豉油、雞精。
3、將白蘿卜擦絲，肉絞成肉末，先將蘿卜絲加鹽腌制一會(huì)，過一小時(shí)后蘿卜絲會(huì)出水，將水分?jǐn)D干，然后加入肉末、姜末、蠔油、鹽、蒸魚豉油、雞精拌勻，由于蒸魚豉油本身有咸味鹽不可加的過多，但要比平時(shí)口感略咸一點(diǎn)，拌好餡備用。
4、將糯米粉加適量開水揉勻，搓成長條，摘成一個(gè)個(gè)擠子，然后將餡包入，揉圓。
【蘿卜絲肉團(tuán)子是啥節(jié)氣吃的蘿卜絲肉團(tuán)子】5、將鍋內(nèi)放入大半鍋水，燒開后放入團(tuán)子，用鏟子焯一下，以免粘鍋，等團(tuán)子浮起，加入半碗冷水，等再次水開后開小火悶十分到十五分鐘，關(guān)火即可吃到美味的蘿卜絲肉團(tuán)子啦。