【福鼎肉片的做法 肉片的做法】
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1、材料：蘑菇適量 ， 豬瘦肉適量，青辣椒適量，鹽適量，料酒適量，醬油適量，味精適量，淀粉適量 ， 蔥適量，姜適量 。
2、分別將蘑菇、青椒切片；豬肉切片，加鹽、醬油、淀粉上漿；蔥、姜切片 。
3、肉片下5--6成熱的油中滑油 。
4、蔥、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、鹽、醬油，翻炒均勻 。
5、放味精調好口味，裝盤 。
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