咖喱牛肉面咖喱牛肉面的制作方法 _生活百科

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1、將蔥去根，洗凈，切成段；姜刮去皮，洗凈，用刀拍松；蒜去皮，洗凈后，切成末，備用。
2、將牛肉洗凈瀝水，放入鍋里，加入適量清水，放入蔥段、姜片、料酒，燒沸后，改用小火煮至肉爛，放入精鹽、味精、咖喱粉，煮全入味，撈出牛肉，晾涼后切成片，牛肉湯備用。
【咖喱牛肉面咖喱牛肉面的制作方法】3、將面條煮熟撈起，分裝到碗里，放入熟牛肉片，撒上蒜末，倒入適量牛肉湯，淋入麻油，即可食用。