凍黃瓜魚怎樣做好吃呢在家里怎么做黃瓜涼拌魚 _怎么做

【凍黃瓜魚怎樣做好吃呢在家里怎么做黃瓜涼拌魚】

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1、主料：黃瓜2根、小蔥、紅干椒、泡椒、油、精鹽、花椒、香油、陳醋、白糖、生抽、大蒜。
2、涼拌魚香黃瓜的做法：把黃瓜洗凈切成硬幣厚薄的黃瓜片，撒入1茶匙的精鹽拌勻腌漬半小時左右。
3、腌漬到黃瓜片顏色深綠、軟榻并浸出許多水分。
4、把紅干椒洗凈切成斜段、小蔥擇洗干凈后切成小段。
5、把大蒜瓣切成碎粒、泡椒用清水洗凈切碎。
6、干凈小碗里調入生抽、白糖、香油、陳醋，調兌成酸甜料汁備用。
7、炒鍋里倒入油，放入花椒粒、蔥段、干辣椒段，用大火爆成香辣油汁。
8、腌漬好的黃瓜片攥凈水分灑上蒜粒，把香辣油汁趁熱澆在蒜粒上。
9、最后調入酸甜料汁拌勻即可。