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1、原料：豬肚、尖椒、胡蘿卜、生抽、老抽、鹽、蔥片、姜片、蒜、水淀粉 。
2、烀熟的豬肚半個 。
3、豬肚切條 。
4、尖椒去籽切塊，胡蘿卜去皮切片，蔥姜蒜切片 。
5、鍋里加少許油，下豬肚 。
6、煸炒至豬肚表面微焦，盛出備用 。
7、鍋重新刷洗干凈，下蔥姜蒜爆香 。
8、下胡蘿卜炒一炒 。
9、倒入炒過的豬肚 ， 翻炒幾下，加生抽、少許老抽炒香 。
【爆炒肚條的做法 爆炒肚條的做法視頻】10、加尖椒，翻炒幾下，加鹽調味 。
11、加水淀粉勾薄芡 。
12、炒至芡汁明亮出鍋 。
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