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1、主料：紅薯粉條、生菜輔料：鹽、小米椒（不愛吃的可選紅辣椒）、香蔥、大蒜、花生、辣椒油、生抽、麻油、香醋、雞精、花椒粉、姜、麻油 。
2、把生菜洗凈，大蒜切末，姜切末，香蔥洗凈切末，小米椒洗凈切丁 。
3、鍋燒熱，加入花生米，中小火不停的翻炒，直到炒出香味，外皮能脫掉 ， 不能炒糊了，撈起涼一會，也可以油炸花生米，看你家口味了 。
4、把大蒜，香蔥末、紅辣椒丁、姜一起裝碗，做調(diào)味汁，加鹽、香醋、生抽、花椒粉、辣椒油都加一起拌均勻，可以根據(jù)自家的口味調(diào) 。
5、鍋加水涼水下紅薯粉條，加少許鹽煮開，再次加兩次少許涼水煮開（ ， 撈起，過涼水，也可以不過涼水裝碗，夏天過涼水還是比較好的 。
6、用粉條湯煮生菜，燙燙顏色好看也好吃，不喜歡吃生菜的可以換成菠菜或者小白菜之類的，裝在面條碗里 。
7、盛一勺煮粉條的白湯澆到調(diào)制好的汁里面拌均勻 。
8、再把調(diào)好的湯汁倒進(jìn)粉條碗里，加幾滴麻油 。
【酸辣粉條怎么做好吃 酸辣粉條如何做好吃】9、撒上花生米即可美美的食用了 。
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